È molto facile cucinare l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta. Tutto quello che devi fare è unire il liquido, l'orzo e la tua scelta di condimenti e lasciarlo cuocere lentamente durante la notte. Le ricette di orzo a cottura lenta possono essere fatte sia in forme dolci che salate.
Preparare le ricette di orzo a cottura lenta
Il latte a base vegetale, come il latte d'avena, è una scelta particolarmente buona da usare nella colazione d'orzo a cottura lenta, perché aggiunge una consistenza cremosa ma non ha molti grassi saturi. Puoi anche usare latte vaccino magro, ricco di sostanze nutritive ma ancora povero di grassi.
L'American Heart Association afferma che le persone devono essere consapevoli del loro consumo di grassi saturi e limitarlo quando possibile. Questo perché, come riportato in un articolo pubblicato nel numero di settembre 2019 del Journal of American Medical Association, la maggior parte degli americani supera i limiti giornalieri raccomandati di consumo di grassi saturi.
Se preferisci preparare una ricetta di orzo perlato salato o salato, usa invece un brodo di ossa o un brodo. Le ricette saporite dell'orzo a cottura lenta tendono a incorporare erbe e spezie, come aglio, polvere di cipolla, rosmarino e timo. Potresti anche voler tagliare alcune verdure e aggiungerle al tuo piatto. Basta gettare le verdure e l'orzo nella pentola di terracotta, coprire con brodo, condire e lasciar cuocere a fuoco lento durante la notte.
Preparare colazioni di orzo a cottura lenta
Mangiare l'orzo perlato a colazione è molto più salutare del consumo della maggior parte dei cereali. Questo perché l'orzo perlato è ricco di fibre, un nutriente che la maggior parte degli americani non consuma abbastanza, secondo la Food and Drug Administration (FDA).
Per preparare una deliziosa colazione all'orzo a cottura lenta, avrai bisogno di:
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1 tazza di orzo perlato o orzo scafo
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3 tazze d'acqua
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1 tazza di latte scremato o alternativa a base vegetale
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1 cucchiaino di noce moscata macinata
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1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
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1 cucchiaino di cannella in polvere
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1 cucchiaino di cardamomo macinato
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Un pizzico di dolcificante naturale, come il lucuma, o un sostituto dello zucchero, come l'eritritolo
Passaggio 1: preparare Slow Cooker
Accendi il fornello lento all'impostazione più bassa. Metti l'orzo nella pentola di terracotta.
Passaggio 2: aggiungere il liquido
Aggiungi l'acqua in modo che l'orzo sia quasi completamente coperto. Aggiungi 1 tazza di latte.
Assicurati di aver aggiunto abbastanza liquido in modo che l'orzo non bruci. Va bene se sembra troppo liquido. L'orzo triplicherà e il liquido evaporerà durante la notte.
Mancia
Se hai scelto di cucinare l'orzo sbucciato, aggiungi un'altra tazza d'acqua.
Passaggio 3: condisci l'orzo
Aggiungi le spezie e mescola. Lasciare l'orzo nel Crock-Pot per una notte all'impostazione più bassa.
Passaggio 4: assaggia l'orzo
L'orzo in genere ha un po 'di morso, anche quando è completamente cotto. Quando ti svegli il giorno successivo, vedi se ti piace la trama del tuo orzo. Le colazioni di orzo a cottura lenta in genere impiegano tra le sei e le nove ore per cucinare completamente.
Mancia
L'orzo perlato sarà sempre più morbido dell'orzo con scafo. Se preferisci che l'orzo sia molto morbido, tieni presente che l'orzo con scafo dovrà essere cotto più a lungo dell'orzo perlato.
Passaggio 5: servire e gustare
Una volta che l'orzo è cotto a tuo piacimento, servilo e gustalo. Se lo desideri, puoi aggiungere alcuni frutti o bacche a fette e aggiungere un po 'di dolcificante salutare.
La polvere di Lucuma e altri dolcificanti a base vegetale sono particolarmente salutari, perché contengono solo zuccheri naturali. Tuttavia, puoi anche aggiungere del miele crudo se questi dolcificanti sono troppo difficili da trovare.
Sebbene molti possano aggiungere zucchero bianco o marrone alle loro colazioni di orzo a cottura lenta, la FDA afferma che la maggior parte delle persone consuma troppi zuccheri aggiunti ogni giorno. L'uso di frutta, dolcificanti naturali e sostituti dello zucchero a base vegetale invece può aiutarti a ridurre il consumo di zucchero aggiunto.
