Spesso a base di grano, la pasta è stata battezzata con la cattiva reputazione di essere un alimento ricco di carboidrati. Tuttavia, controllando le dimensioni della porzione e preparando una salsa salutare da servire su di essa, la pasta può essere sia salutare che appagante. Un 2 once. porzione di spaghetti contiene circa 200 calorie, 43 g di carboidrati, 7 g di proteine e 1 g di grassi. La pasta viene generalmente cucinata facendola bollire sul piano cottura, anche se puoi anche cuocerla nel microonde e con una pentola a cottura lenta.
Metodo a microonde
Passo 1
Versare 1 tazza di acqua in una pentola o un contenitore resistente alle microonde da 1 1/2 qt.
Passo 2
Riscalda l'acqua per due minuti e mezzo al 100 percento di potenza o fino a quando non inizia a bollire.
Passaggio 3
Aggiungi ¼ cucchiaino. di sale e 1 cucchiaino. di olio vegetale all'acqua e mescolare.
Passaggio 4
Aggiungi 2 oz. di pasta all'acqua.
Passaggio 5
Cuocere la pasta per 12 minuti a una potenza del 50 percento o fino a quando la pasta è completamente cotta. Se si utilizza una pasta lunga che non si adatta al contenitore, tagliarla a metà per adattarla al contenitore o posizionarla nel contenitore con le estremità sporgenti. Cuocere la pasta per un minuto al 100% di potenza, quindi spingere le estremità non cotte nel contenitore. Cuocere la pasta per un minuto al 100% di potenza. Assicurati che tutta la pasta sia coperta con acqua e continua a cuocerla per 6-10 minuti a una potenza del 50 percento fino a quando la pasta è terminata.
Passaggio 6
Filtra la pasta dall'acqua calda con un colino e servila con il tuo sugo di pasta a tua scelta.
Metodo di cottura lento
Passo 1
Calore 1 cucchiaio. di olio d'oliva in una padella e rosolare la cipolla tritata per 5-10 minuti. Facoltativamente, aggiungi 2 cucchiaini. di aglio tritato e 1 kg di carne macinata di manzo o pollo e rosolarli con la cipolla.
Passo 2
Trasferisci la cipolla rosolata in una pentola a cottura lenta. Aggiungi le verdure tritate, come funghi, peperoni e zucchine, se preferisci.
Passaggio 3
Versare uno 8 once. vasetto di salsa di pomodoro nel fornello lento.
Passaggio 4
Aggiungi 2 1/2 tazze di succo di pomodoro, acqua, brodo vegetale o una combinazione dei tre. Potrebbe essere necessario aggiungere più liquido se hai usato carne macinata e verdure anziché solo la cipolla. Se lo si desidera, aggiungere 1/2 tazza di erbe appena tritate, come il basilico, per aromatizzare la salsa.
Passaggio 5
Condire con sale e pepe nero a piacere.
Passaggio 6
Coprire la pentola a cottura lenta e cuocere su "Bassa" per 6-8 ore.
Passaggio 7
Aggiungi 4 once. pasta cruda al fornello lento e mescolare per coprire completamente con la salsa. Aumenta il calore a "Alto".
Passaggio 8
Cuocere un'ora o fino a quando la pasta è tenera e cotta a proprio piacimento. Se stai usando una pasta lunga, come gli spaghetti, spezzala a metà per adattarla meglio al fornello.
Le cose che ti serviranno
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1 tazza di acqua
1 pentola o contenitore per microonde da 1/2 1/2 qt.
¼ cucchiaino. sale
1 cucchiaino. olio vegetale
2 oz. pasta, come spaghetti, maccheroni o penne
Microonde
Filtro
1 cucchiaio. di olio d'oliva
1 cipolla tritata
tegame
Fornello lento
1, 8 once. salsa di pomodoro in vaso
2 1/2 tazze di succo di pomodoro, acqua o brodo vegetale
sale
Pepe nero
4 once. pasta, come spaghetti, maccheroni o penne
Mancia
I tempi di cottura raccomandati per la cottura a microonde sono per un forno a microonde da 700 watt. Potrebbe essere necessario regolare i tempi se si dispone di un forno a microonde più o meno potente, secondo Marie T. Smith, autrice di "Microwave Cooking for One".
Opzionalmente, cuocere solo la pasta nella pentola a cottura lenta senza altri ingredienti e una salsa. Versa 2 tazze d'acqua nella pentola a cottura lenta. Condisci con 1 cucchiaino. sale e 1 cucchiaio. olio d'oliva, quindi aggiungere la pasta e assicurarsi che sia completamente coperta dall'acqua. Cuocere a "Alta" per un'ora o fino a quando la pasta è tenera.
