Il tè di mais è una classica bevanda coreana. Se fatto con chicchi di mais, il principale vantaggio del tè è l'idratazione dovuta al suo contenuto di acqua, ma otterrai anche piccole quantità di sostanze nutritive, come carboidrati, vitamina C e acido folico. Il tè di mais viene anche preparato con seta di mais. Questo tipo di tè può funzionare come diuretico e aiutare a stabilizzare lo zucchero nel sangue.
Nozioni di base del tè di mais
Il tè al mais viene preparato in due modi diversi. Un metodo utilizza chicchi di mais tostati, mentre l'altro produce tè dalla seta di mais essiccata o fresca. Per entrambi i tipi, gli ingredienti vengono posti in acqua bollente e fatti cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti. Quindi gli ingredienti solidi vengono filtrati e l'acqua rimanente viene servita per il tè.
Il tè dovrebbe rimanere in frigorifero per circa una settimana, ma tende a rovinarsi rapidamente. Se inizia a diventare nuvoloso, è tempo di smaltire il tè.
Idrata Con Tè Al Mais
Il tè di mais arrosto funziona bene per idratare il tuo corpo. In effetti, il tè di mais viene consumato proprio come la sua acqua pura in Corea, secondo uno studio pubblicato su Nutrition Research and Practice nell'ottobre 2014. Oltre al fatto che il tè di mais arrostito è costituito principalmente da acqua, contiene anche zucchero dal mais.
Nutrienti nel tè di mais arrosto
Le quantità esatte di sostanze nutritive che otterrai da una tazza di tè di mais arrostito dipendono dalla percentuale di mais in acqua e dalla durata della cottura del mais. Tuttavia, una percentuale di alcuni nutrienti penetrerà nell'acqua.
Una tazza di chicchi di mais non cotti contiene il 14 percento del valore giornaliero di vitamina C, basato sul consumo di 2.000 calorie al giorno. Ha anche l'11 percento del valore giornaliero di vitamina B-6 e il 12 percento di acido folico.
Come linea guida generale, circa il 35 percento del folato di mais penetra nell'acqua bollente, riferisce il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Puoi anche aspettarti che l'acqua contenga circa il 25 percento della vitamina C totale e il 15 percento della vitamina B-6.
Benefici del tè di seta del mais
Il tè a base di seta di mais è diverso dai chicchi di mais tostati perché la seta è un diuretico delicato, il che significa che favorisce la produzione di urina.
Studi condotti su ratti di laboratorio supportano il suo ruolo di diuretico, secondo una recensione della rivista Molecules del 2012. Questi studi hanno tuttavia osservato ratti che hanno ricevuto una quantità specifica di estratto di seta di mais. Poiché non saprai quanto c'è nella tua tazza di tè, sii cauto sulla quantità che bevi fino a quando non ne conosci l'impatto. Inoltre, tieni presente che il tè può aumentare la quantità di potassio escreto nelle urine, quindi non è la cosa migliore da bere dopo aver perso elettroliti a causa del sudore.
L'estratto di seta di mais ottenuto dall'ebollizione della seta secca in acqua ha anche migliorato i livelli di zucchero nel sangue nei topi di laboratorio, ha riferito Nutrizione e Metabolismo nel novembre 2009.
