Cucinare il salmone in un tostapane è un modo insolito per cucinare il pesce. Tuttavia, i forni per tostapane più moderni funzionano con il calore per convezione, proprio come i forni a convezione più grandi. Cucinare il salmone in un tostapane è un modo conveniente per preparare questo pesce quando hai solo bisogno di una o due porzioni.
Cucinare il pesce nei tostapane
Cucinare il salmone in un tostapane è come cucinare i filetti di salmone in un forno a convezione. Questo perché la maggior parte dei moderni forni per tostapane utilizza il calore a convezione, il che significa che il calore viene uniformemente disperso nel forno da una ventola.
Quando si cucina con forni tostapane, considerare queste due cose:
- Innanzitutto, i forni per tostapane sono piccoli. Tieni presente che non sarai in grado di adattare molte porzioni di pesce nel tuo tostapane. Non sarai in grado di cucinare più di tre o quattro filetti di salmone alla volta.
- Poiché i forni per tostapane sono più piccoli del tuo forno medio, si preriscaldano più velocemente e cucineranno il cibo più velocemente di un forno normale. Scoprirai che le ricette per tostapane richiedono sempre meno tempo rispetto alle normali ricette per forno. È importante tenerlo presente se sei abituato a cucinare filetti di salmone in un forno a convezione.
Salmone alla griglia in tostapane
Per grigliare il salmone in un tostapane, è necessario:
Le cose che ti serviranno
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1/2 cucchiaino di sale all'aglio
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva.
1 cucchiaio di aneto appena tritato
1/2 cucchiaio di coriandolo appena tritato
1/2 cucchiaino di pepe nero
Filetto di salmone (3-4 once)
Passaggio 1: preriscaldare il forno per tostapane
Preriscalda il forno per tostapane. Assicurati che sia sulla griglia, piuttosto che cuocere o tostare.
Passaggio 2: condisci il tuo salmone
Ricopri il filetto di salmone con olio d'oliva, spezie ed erbe aromatiche.
Passaggio 3: cuocere alla griglia il salmone
Cuocere alla griglia il filetto di salmone tra 7 e 10 minuti. La FDA afferma che il pesce è completamente cotto quando ha raggiunto una temperatura interna di 145 F (63 C).
Guarda se non hai un termometro a— un salmone adeguatamente cotto apparirà leggermente brunito e caramellato in cima. Il pesce dovrebbe essere rosa e luccicante e sfaldarsi facilmente.
Il salmone si abbina meglio con un po 'di agrumi. Quando il salmone esce dal forno del tostapane, spremi un po 'di limone fresco e servilo sopra un'insalata verde agrumata o un'insalata croccante di cavolo.
Benefici del consumo di salmone
I pesci grassi come il salmone sono considerati estremamente sani. La Harvard TH Chan School of Health raccomanda di consumare fino a 12 once di prodotti marini a basso mercurio come il salmone ogni settimana. Una porzione standard è generalmente considerata di circa 3, 5 once.
L'American Heart Association considera i pesci grassi come il salmone un'ottima fonte di proteine e acidi grassi insaturi sani. Tuttavia, i pesci sono anche una buona fonte di altri nutrienti.
Secondo l'USDA, una porzione da 3 once di salmone cotto ha 133 calorie, 4, 7 grammi di grassi e 22, 5 grammi di proteine. Il salmone è una fonte particolarmente buona di una varietà di nutrienti essenziali, tra cui fosforo, selenio, vitamine del complesso B e vitamina D.
