Il cortisolo è l'ormone dello stress primario nel corpo. La Mayo Clinic afferma che aumenta la quantità di zucchero o glucosio nel sangue, migliora la capacità del cervello di usare il glucosio e aiuta nella riparazione dei tessuti. Il cortisolo influenza anche i sistemi immunitario, digestivo e riproduttivo e influenza i processi di crescita. I livelli di cortisolo sono generalmente più alti al mattino e più bassi intorno a mezzanotte. Gli alimenti non contengono cortisolo, ma ciò che mangi può influire sui livelli di cortisolo nel tuo corpo.
Alimenti per aumentare i livelli di cortisolo
La dott.ssa Pauline Harding, certificata nella pratica familiare e autorizzata come dietista / nutrizionista, afferma che i livelli di cortisolo rispondono rapidamente al cibo che mangiamo. Dice che l'indice glicemico di un alimento influenza i livelli di cortisolo del corpo per circa cinque ore dopo aver mangiato, e l'indice glicemico riflette come il cibo influenzerà il livello di zucchero nel sangue del corpo. Gli alimenti con un elevato indice glicemico fanno aumentare i livelli di cortisolo. Questi alimenti includono prodotti ricchi di zuccheri e amidi raffinati. Saltare i pasti può anche aumentare i livelli di cortisolo. Harding afferma che un alto livello di cortisolo durante la notte può interrompere il sonno.
Alimenti per abbassare i livelli di cortisolo
Se il tuo obiettivo è ridurre il livello di cortisolo, cerca alimenti con un basso indice glicemico. La dott.ssa Pauline Harding dice a Nutrition 4 Health che le buone scelte includono uova, carne, carne, pesce e verdure. Se la tua giornata inizia con un normale livello di cortisolo, Harding dice che puoi tenerlo su una strada verso il basso mangiando cibi con un basso indice glicemico ogni cinque ore circa. Per prevenire un'oscillazione verso l'alto del cortisolo, raccomanda di bilanciare zuccheri e cereali ai pasti con proteine animali. Dice che le verdure tendono a bilanciarsi in termini di indice glicemico, ma dice che non sono abbastanza basse sull'indice da compensare il consumo di cereali.
Cortisol Blockers
I produttori dei cosiddetti bloccanti del cortisolo sostengono che i loro prodotti ti aiuteranno a perdere peso riducendo i livelli di cortisolo. La teoria è che il cortisolo aiuta il tuo corpo a far fronte allo stress aumentando l'appetito e aggiungendo grasso addominale, quindi ridurre i livelli di cortisolo ti aiuterà a ridurre. La nutrizionista della Mayo Clinic Katherine Zeratsky afferma che ci sono solo alcuni studi preliminari per supportare questa connessione tra ormoni dello stress e aumento di peso, e lei afferma che non ci sono prove scientifiche per dimostrare che il blocco del cortisolo può portare alla perdita di peso. I bloccanti del cortisolo sono stati commercializzati con nomi come CortiSlim, CortiStress e CortiDiet.
