Un mito dietetico comune è che il latte contiene troppi grassi e dovrebbe essere eliminato quando si tenta di dieta, secondo il National Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. In realtà, il latte magro e senza grassi, insieme ad altri prodotti caseari, offre molteplici sostanze nutritive come calcio, proteine e vitamina D senza grassi saturi o calorie eccessivi. Includere il latte nella dieta può aiutarti a perdere peso.
Risultati della ricerca
Diversi studi hanno collegato il consumo di latte magro alla perdita di peso. Tra questi c'è uno studio pubblicato nel numero di agosto 2009 del "Journal of American Dietetic Association", in cui i ricercatori del Dipartimento di Nutrizione Umana, Alimenti ed Esercizio presso Virginia Tech hanno concluso che consumare almeno tre porzioni di assunzione di latte a basso contenuto di grassi può aiutare a migliorare la qualità della dieta e la gestione del peso dei giovani adulti. La Curtin University in Australia ha condotto uno studio comparando i risultati di perdita di peso e grasso di persone che seguono una dieta a base di tre porzioni di latte e cinque porzioni di latte al giorno. I risultati, pubblicati nell'ottobre 2009, hanno scoperto che la maggiore quantità di prodotti lattiero-caseari, consumati come latte magro, ricotta e yogurt, ha prodotto quantità significativamente maggiori di peso e perdita di grasso dopo 12 settimane.
considerazioni
Il latte scremato contiene meno calorie e più nutrizione rispetto alla soda, alle bevande energetiche e ai tè zuccherati. A causa del suo contenuto proteico, il latte può anche farti sentire più soddisfatto delle bibite o di altre bevande zuccherate con zucchero e sciroppo di mais. Evita il latte aromatizzato, che spesso contiene quantità significative di zuccheri aggiunti e, di conseguenza, calorie.
usi
Usa l'1% o il latte scremato, poiché contengono poco o nessun grasso saturo. Usa il latte come fonte proteica per aumentare i tuoi sentimenti di pienezza versandolo sui cereali o mescolando in un frullato di frutta. Il latte scremato può anche essere aggiunto a purè di patate, zuppe e casseruole per aumentare la nutrizione e il sapore senza aggiungere zucchero e grassi che favoriscono l'aumento di peso.
raccomandazioni
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda agli adulti di assumere tre 8 once. porzioni di latte ogni giorno per sostenere la buona salute. Quando si riducono le calorie per perdere peso, eliminare prima le calorie discrezionali - come zuccheri aggiunti, alcool e grassi - prima di cibi nutrienti come il latte scremato.
Supporto per l'esercizio
Durante il programma di perdita di peso, il latte può aiutare a migliorare gli sforzi di esercizio fisico per modificare la composizione corporea. Il consumo di latte rispetto a una bevanda a base di carboidrati subito dopo l'esercizio fisico ha comportato un maggiore sviluppo della massa muscolare, perdita di massa grassa e grani di forza nelle donne dopo 12 settimane, ha concluso i ricercatori dell'Università McMaster sulla rivista "Medicine and Science in Sports and Exercise" nel giugno 2010. Il loro i risultati hanno confermato risultati simili in precedenza in uno studio su uomini.
