Il miele naturale può essere descritto come miele nel suo stato originale, poiché è costruito dalle api. Il contrario del miele naturale sarebbe sintetico, ma in questo momento il miele sintetico non esiste. Ci possono essere additivi messi nel miele per cambiarlo dal suo stato naturale. Biologico è un termine usato per descrivere il modo in cui i prodotti vengono coltivati o trasformati. Il miele naturale può o meno essere certificato biologico secondo le normative USDA.
Miele Biologico
Nella maggior parte dei casi il miele è biologico quando viene prelevato dalla sua posizione naturale, l'alveare. HelpGuide.org sottolinea che per essere etichettato come biologico un alimento deve essere coltivato in un terreno sicuro, non deve essere modificato e deve rimanere separato dai prodotti convenzionali o da prodotti non biologici. Nessun pesticida innaturale, geni bioingegnerizzati o altri prodotti sintetici possono essere usati per preparare o conservare il miele. Quando il miele viene raccolto usando pratiche sicure in un alveare naturale, è ancora in uno stato organico. Il miele può contenere spore che possono causare un'infezione mortale chiamata botulismo. Per evitare ciò, il miele può essere pastorizzato o riscaldato a temperature abbastanza calde da uccidere i batteri. Questo processo, se eseguito in conformità con gli standard USDA, non ha alcun effetto sullo stato organico del prodotto. Le persone che cercano la forma più naturale e biologica di miele potrebbero voler acquistare miele crudo.
Miele Naturale
Il miele è una sostanza naturale prodotta dalle api. È raccolto dagli agricoltori delle api e confezionato per l'acquisto da parte dei consumatori. Fino al punto di raccogliere e mettere il miele in un contenitore acquistabile, il miele è completamente naturale. Ciò che l'azienda o l'agricoltore fa con il miele dopo che è stato raccolto può cambiarlo da naturale a innaturale. Il miele naturale che viene minimamente trasformato è probabilmente considerato biologico, ma potrebbe non ricevere il timbro USDA attestante che è certificato biologico.
Miele innaturale e non biologico
L'aggiunta di conservanti, aromi o l'utilizzo di api geneticamente modificate rende il miele innaturale e non biologico nella maggior parte dei casi. Alcuni sapori contrassegnati come "naturali" possono mantenere l'integrità del miele afferma l'American Dietetic Association. Ciò è dovuto al fatto che la FDA non ha fatto alcuna dichiarazione sulla vera definizione di ingredienti naturali. L'aggiunta di bacche fresche o altri prodotti naturali al miele può cambiare il sapore, ma mantenere la naturale integrità del prodotto. Quando un ingrediente sintetico, come un colorante o lo zucchero prodotto, viene aggiunto al miele, non è più naturale.
