Le patate sono una fonte di carboidrati, che ti forniscono energia, grazie al loro alto valore nutrizionale. Una tipica patata ruggine non contiene grassi o colesterolo ed è ricca di fibre, potassio, vitamine del complesso B, ferro e vitamina C. Esistono molti modi per cucinare le patate quante sono le varietà, tra cui la cottura al forno, la frittura, la tostatura e il soffritto. Le patate pretagliate possono assumere un colore brunastro o sporco, quindi se stai pulendo e tagliando le patate prima della cottura, prendi le misure appropriate per mantenerle fresche e bianche.
Passo 1
Lavare la buccia della patata con acqua corrente fredda per rimuovere tutto lo sporco. Utilizzare un pennello per verdure, se necessario. Lavare la patata anche se si prevede di sbucciarla per evitare che sporco o batteri contaminino l'interno della patata durante il processo di sbucciatura.
Passo 2
Sbucciate le patate, se preferite. Tagliare le patate con un coltello da cucina affilato per ottenere le dimensioni desiderate.
Passaggio 3
Metti le patate tagliate in una ciotola abbastanza grande da contenere facilmente tutti i pezzi di patate, lasciando almeno 1 pollice in alto.
Passaggio 4
Riempi la ciotola con acqua fredda per coprire le patate tagliate.
Passaggio 5
Conserva la ciotola di patate sul bancone per non più di qualche ora. Dopo quel tempo, le patate possono iniziare a dorare o diventare di colore grigiastro.
Le cose che ti serviranno
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Pennello vegetale
Coltello da cucina
Ciotola
acqua
Mancia
Le patate a fette che hanno iniziato a cambiare i colori dall'essere tralasciate sono ancora buone da mangiare, ma cuocile al più presto dopo il taglio.
