Il pollo al girarrosto può essere aggiunto a quasi tutti i piatti che richiedono pollo cotto. Questa versatilità è probabilmente ciò che ha portato alla vendita negli Stati Uniti di oltre 625 milioni di polli rosticceria nel 2017, secondo la società di ricerche di mercato Nielsen e Costco Wholesale Corp. E continuano a essere un pilastro di molte cene domestiche.
La maggior parte di questi polli è aromatizzata con uno sfregamento che contiene spezie e zuccheri, come barbecue o pepe al limone e viene spesso iniettata con una soluzione di acqua salata per mantenerli umidi.
I polli del girarrosto sono economici e versatili, ma si asciugano rapidamente se li riscaldi nel modo sbagliato. Se hai tempo, riscalda il pollo nel forno. In un pizzico, puoi cuocere il pollo al girarrosto o scaldarlo sul piano cottura con altri ingredienti.
Riscalda il girarrosto nel forno
Le cose che ti serviranno
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Pollo al girarrosto
Teglia
Foglio di alluminio
Termometro per carne
Piatto da portata
Tagliere
Coltello
Passaggio 1: preriscaldamento e preparazione
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Rimuovere l'intero pollo girarrosto dalla confezione e posizionarlo su una teglia.
Passaggio 2: riscaldare il pollo per 25 minuti
Copri il pollo con un foglio di alluminio e mettilo nel forno. Cuocere per 25 minuti o fino a quando un termometro per carne inserito nel pollo registra 165 gradi Fahrenheit. La pellicola aiuta a trattenere l'umidità, ma se si desidera una pelle croccante, lasciare la pellicola, che accentuerà anche il sapore dello sfregamento.
Passaggio 3: lasciare riposare prima di servire
Trasferisci il pollo su un piatto da portata e lascialo raffreddare per cinque minuti prima di tagliarlo.
Riscalda il girarrosto nel microonde
Le cose che ti serviranno
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Pollo al girarrosto
Piatto per microonde
Asciugamano di carta bagnato
Termometro per carne
Piatto da portata
Coltello da cuoco
Step 1: Separare carne e ossa
Rimuovere tutta la carne dalle ossa e scartare le ossa e la carcassa. Metti la carne in un piatto adatto al microonde e copri con un tovagliolo di carta bagnato.
Passaggio 2: riscaldare il pollo un minuto alla volta
Riscalda il pollo con incrementi di un minuto, ruotando il pollo dopo ogni minuto per garantire un riscaldamento uniforme. La carne scura contiene più grassi della carne bianca, quindi può riscaldarsi più velocemente. Continua a riscaldare a intervalli di un minuto fino a quando tutto il pollo viene riscaldato fino a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
Passaggio 3: lasciare riposare prima di servire
Lascia raffreddare prima di servire o aggiungi al tuo piatto preferito (vedi sotto per idee sui pasti più salutari).
Riscalda il pollo al girarrosto in una padella
Le cose che ti serviranno
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Pollo al girarrosto
Padella
1/2 tazza di brodo di pollo
Termometro per carne
Coltello
Passaggio 1: rimuovere carne e brandello
Rimuovere il pollo dalle ossa e scartare le ossa e la carcassa. Tagliare o tritare il pollo nella misura desiderata.
Passaggio 2: riscaldare in padella
In una padella soffriggere a fuoco medio, aggiungere una mezza tazza di brodo di pollo. Aggiungi il pollo nella padella, copri e scalda fino a quando il pollo non viene riscaldato alla giusta temperatura (165 gradi Fahrenheit).
Passaggio 3: rendilo un pasto
Goditi il pollo da solo o aggiungi al tuo piatto preferito!
Suggerimenti per riscaldare il pollo al girarrosto
- Per accelerare il tempo di riscaldamento, rimuovere la carne di pollo dalle ossa prima di riporla e riscaldarla.
- Quando si riscalda un pollo intero, usare il forno. Per tutti gli altri metodi di cottura, rimuovere prima la carne dalle ossa.
- Quando si conserva il pollo, può essere conservato in frigorifero per un massimo di tre giorni.
- Quando si congela il pollo girarrosto, assicurarsi di rimuovere tutto il pollo dalle ossa prima di riporlo in sacchetti sicuri per il congelatore. Scongelare il pollo congelato in frigorifero - non sul piano di lavoro - e quindi riscaldare.
- Qualsiasi metodo di calore può essere utilizzato per riscaldare il pollo al girarrosto. Cottura, soffriggere e microonde sono tutti buoni metodi per riscaldare.
- Fare attenzione ad aggiungere ulteriore sale ai piatti contenenti pollo al girarrosto. Sono già ricchi di sodio, quindi una buona regola empirica sarebbe quella di assaggiare il test mentre cucini.
- Rimuovere la pelle immediatamente se possibile. La pelle è più facile da rimuovere quando il pollo è caldo. Non vi è alcun vantaggio nutrizionale nel mantenere la pelle del pollo e, di fatto, può aggiungere molto più grasso e calorie.
- La sicurezza alimentare è ancora importante durante il riscaldamento. Tutti i polli rimanenti devono essere riscaldati a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
- I polli del girarrosto possono essere utilizzati in molti alimenti che non richiedono il riscaldamento per pasti ancora più veloci. Distruggi o taglia a dadini il pollo e usalo nella pasta e nelle insalate verdi. Aggiungi yogurt greco, anacardi e uva per una facile insalata di pollo.
Come usare gli avanzi di pollo al girarrosto
Il pollo al girarrosto può essere un risparmio di tempo quando si cerca di cenare rapidamente sul tavolo. Molti pasti si riuniscono in 30 minuti o meno quando un pollo al girarrosto è l'ingrediente principale. Usa il pollo al girarrosto in queste idee di ricette qui sotto e aumenta il numero di pasti consumati a casa ogni settimana.
1. Pesto Di Pollo Con Piselli
Cuocere otto once di pasta rotina integrale secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare. Rimuovi tutto il pollo da un pollo girarrosto e taglialo a pezzetti. In una grande ciotola, aggiungi la pasta, il pollo, un barattolo da 6 once di pesto acquistato in negozio, una tazza di piselli scongelati e una mezza tazza di parmigiano grattugiato. Mescola, servi e divertiti!
2. Tacos di pollo
Trita due tazze di carne di pollo al girarrosto e aggiungi a una padella a fuoco medio con un quarto di tazza di brodo di pollo. Mentre il pollo si sta riscaldando, prepara conchiglie di taco, pomodori, lattuga grattugiata, formaggio, guacamole e salsa per la tua cena preferita.
3. Panini con pollo alla griglia
Trita due tazze di pollo al girarrosto e mettile in una casseruola di dimensioni medio-piccole a fuoco medio. Aggiungi una tazza della tua salsa barbecue preferita o più se ti piace il piattino. Cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo non viene riscaldato e servire su involtini di grano intero. Fai quattro porzioni.
4. Zuppa di spaghetti di pollo
Aggiungi una tazza di carote a dadini, una tazza di sedano a dadini e una mezza tazza di cipolle a dadini in un forno olandese medio o una pentola con due cucchiai di olio extra vergine di oliva. Trasforma la fiamma in media e rosola per cinque minuti. Aggiungi due tazze di pollo rosticceria tagliuzzato, cinque tazze di brodo di pollo e una tazza di pezzi di spaghetti rotti e secchi. Portare a ebollizione e scaldare fino a quando la pasta è tenera. Servire caldo
5. Pollo Margherita Pizza
Utilizzando una crosta di pizza acquistata in negozio o fatta in casa, preriscaldare il forno secondo la ricetta o le istruzioni sulla confezione. Distribuire la pasta per pizza e condirla con una buona salsa di pomodoro, una tazza di pollo rosticceria grattugiato e fette di mozzarella fresca. Cuocere in forno secondo le istruzioni sulla confezione o sulla ricetta. Lasciare raffreddare leggermente la pizza e condirla con basilico fresco tritato.
6. Insalata di pollo cremosa
Metti tre tazze di pollo girarrosto a dadini o triturato in una terrina. Mischiare insieme:
- 1/2 tazza di sedano a dadini,
- 1/4 tazza di cipolla dolce a dadini
- 1/4 tazza di maionese all'olio d'oliva
- 1/4 tazza di yogurt greco semplice
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
Assaggia e aggiungi un quarto a mezzo cucchiaino di sale kosher, se necessario. Servire in tazze di lattuga o su toast integrali.
