Gli anacardi, che crescono nelle regioni tropicali e subtropicali, hanno un gusto ricco e burroso. Gli anacardi crescono all'interno di piccoli frutti a forma di zucca chiamati anacardi. Gli anacardi sono anche una buona fonte per diversi nutrienti e puoi includerli come parte di una dieta sana.
I fatti
Un'oncia di anacardi tostati a secco - circa una manciata, o 16-18 noci - ha 160 calorie e 13 g di grassi, secondo il Database dei nutrienti del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) per riferimento standard. La maggior parte dei grassi negli anacardi nei grassi insaturi: solo tre dei 13 g di grassi sono grassi saturi. Un'oncia di anacardi ha 4 g di proteine e 1 g di fibra alimentare. La stessa porzione di anacardi contiene anche circa 45 mg di fitosteroli.
Significato
Aumentare la quantità di grassi insaturi nella dieta e diminuire la quantità di grassi saturi può migliorare il colesterolo totale, secondo il Langone Medical Center della New York University. I fitosteroli negli anacardi hanno anche capacità di abbassare il colesterolo.
Benefici
Oltre ad avere un impatto positivo sui livelli di colesterolo, ci sono molte ragioni per cui gli anacardi possono far parte di una dieta sana. In uno studio pubblicato sull'International Journal of Obesity nel 2001, i ricercatori della Harvard School of Public Health e Brigham and Women's Hospital hanno scoperto che le persone a dieta che includevano noci come anacardi nella loro dieta erano in grado di perdere peso meglio delle persone che hanno bloccato piani dietetici più tradizionali. Un altro studio, pubblicato nel "Journal of American Medical Association" nel 2002, ha mostrato che le donne che mangiavano nocciole avevano il 30% in meno di probabilità di avere il diabete rispetto alle donne che non mangiavano nocciole.
Expert Insight
Gli anacardi sono suggeriti come parte delle porzioni consigliate da quattro a cinque di "noci, semi e legumi" nella dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), un piano dietetico progettato per aiutare a combattere la pressione alta.
considerazioni
Poiché gli anacardi sono ricchi di grassi e calorie, mangiarne troppi può far deragliare una dieta sana. Limitare l'assunzione a una manciata alla volta. Alcune persone sono allergiche agli anacardi, quindi se noti un'eruzione cutanea, mancanza di respiro o altri sintomi dopo aver mangiato gli anacardi, consulta un medico.
