Il Dr. Robert C. Atkins ha reso popolare l'approccio a basso contenuto di carboidrati per la perdita di peso e ha migliorato la salute con il suo primo libro, pubblicato nel 1972. Da allora, la dieta Atkins ha guadagnato popolarità. Molti studi hanno studiato i suoi effetti, uno dei quali mostra che i partecipanti che seguono una dieta in stile Atkins potrebbero perdere fino a 20, 7 libbre. in 24 settimane, rispetto a solo 10, 6 libbre. nella dieta povera di grassi, come riportato nel 2004 negli "Annals of Internal Medicine".
Principi dietetici di Atkins
Divisa in quattro fasi, la dieta Atkins si concentra sul consumo di verdure non amidacee e ricche di fibre, come verdure a foglia verde, cetrioli, sedano, ravanelli, broccoli, cavolfiori, cipolle e pomodori, che dovrebbero essere accompagnati da una buona fonte di proteine ad ogni pasto, che provenga da pollo, maiale, pesce, carne, uova o formaggio. I pasti dovrebbero includere anche generose porzioni di grassi di olio d'oliva, olio di colza, burro, panna e maionese. La progressione delle quattro diverse fasi consente un consumo gradualmente maggiore di carboidrati, a seconda della tolleranza individuale, con il passare delle settimane.
Crema Di Formaggio Regolare
Due cucchiai di crema di formaggio normale forniscono 99 calorie, 9, 9 g di grassi, 1, 7 g di proteine, 1, 2 g di carboidrati e 0 g di fibre, per un totale di 1, 2 g di carboidrati netti per porzione. I carboidrati netti corrispondono alla quantità di carboidrati utilizzabili una volta che la fibra è stata rimossa dai carboidrati totali. Il piano alimentare Atkins raccomanda di contare i carboidrati netti anziché i carboidrati totali.
Crema di formaggio a basso contenuto di grassi
Due cucchiai di crema di formaggio magro contengono 60 calorie, 4, 6 g di grassi, 2, 4 g di proteine, 2, 4 g di carboidrati e 0 g di fibre, per un totale di 2, 4 g di carboidrati netti per porzione. La stessa porzione di crema di formaggio senza grassi fornisce 32 calorie, 0, 3 g di grassi, 4, 7 g di proteine, 2, 3 g di carboidrati e 0 g di fibre, che corrispondono a un totale di 2, 3 g di carboidrati netti. I formaggi cremosi a basso contenuto di grassi hanno circa il doppio della quantità di carboidrati netti per porzione.
idee
La crema di formaggio regolare si adatta molto bene al piano alimentare di Atkins e appare nell'elenco degli alimenti accettabili per tutte le fasi della dieta e può far parte del 3-4 once. di formaggio consentito al giorno. Crema di formaggio magro o non grasso dovrebbe essere evitata. Puoi riempire un gambo di sedano con crema di formaggio per uno spuntino veloce e soddisfacente o aggiungere alcune gocce di crema di formaggio alla tua frittata mattutina appena prima che si adatti completamente. Un'altra opzione è quella di spalmare il salmone affumicato con crema di formaggio. Puoi anche aggiungere fette di cetriolo o avocado e arrotolarle. Questi involtini di salmone affumicato sono ottimi per colazione, spuntini o pranzo.
