Il frutto del drago proviene da un tipo di cactus rampicante. Vengono coltivati più tipi di frutti di drago, quindi possono essere facilmente trovati in una varietà di forme, dimensioni e colori. Diversi tipi di frutti del drago hanno valori nutrizionali diversi. Tuttavia, il loro sapore è generalmente lo stesso e la maggior parte dei tipi di frutti di drago possono essere usati in modo simile.
Cos'è Dragon Fruit?
Il frutto del drago ha tradizionalmente un aspetto rotondo o a forma di campana e una pelle luminosa, di colore rosso-rosa che si allarga. È disponibile anche nelle varietà dalla pelle viola e gialla. In media, un frutto del drago pesa dai 300 ai 600 grammi (10, 5-21 once).
Il frutto del drago ha diversi nomi. È spesso noto come frutto di pitahaya o roja pitaya in tutto il Centro e Sud America. Scientificamente, è noto come Hylocereus, ma il nome della sua specie differisce in base al tipo di frutto del drago (essenzialmente differenziandoli in base al colore della loro pelle esterna e carne interna). Molti tipi di frutti di drago o pitaya sono comunemente coltivati, ma i più popolari sono:
- Hylocereus undatus, che ha polpa bianca con pelle rosa-rossastra
- Hylocereus polyrhizus, che ha la carne rossa con la pelle rosa-rossastra
- Hylocereus costaricencis, che ha una carne rosso violaceo e una pelle rosa-rossastra
- Hylocereus (Selenicerus) megalanthus, che ha la polpa bianca con la pelle gialla
Il frutto del drago è considerato un frutto abbastanza rinfrescante con un sapore dolce o leggermente aspro. Può essere facilmente consumato da solo, utilizzato in un'insalata di frutta o aggiunto un frullato. È anche sempre più richiesto come componente dei dessert, sia che si tratti di sorbetti o caramelle. La polpa del frutto è piena di minuscoli semi neri che possono essere mangiati insieme al frutto o isolati e trasformati in olio.
Dragon Fruit Nutrition Facts
Come puoi immaginare, diversi tipi di frutti del drago hanno valori nutrizionali diversi. Due dei tipi di frutti di drago più comunemente consumati sono Hylocereus undatus e Hylocereus polyrhizus . Frutti di drago di colore rosso come questi sono ricchi di antiossidanti e tutti i frutti di drago hanno semi che sono ricchi di acidi grassi essenziali. L'olio di questi semi è una migliore fonte di acido linoleico rispetto ad altri oli comuni, tra cui oli di sesamo, semi di lino e semi di colza.
Secondo il database dei prodotti alimentari a marchio USDA, 100 grammi di frutto del drago contengono circa:
- 60 calorie
- 1, 2 grammi di proteine
- 13 grammi di carboidrati
- 3 grammi di fibra
- 10 percento del valore giornaliero (DV) per il magnesio
Ha anche tracce di altri nutrienti, come le vitamine del complesso B e le vitamine A e C, nonché calcio e ferro. L'USDA non specifica il tipo di frutto del drago che è dettagliato nella sua analisi nutrizionale.
L'attuale principale esportatore mondiale di frutto del drago è il Vietnam, ma il frutto del drago è così ampiamente coltivato che può provenire da qualsiasi continente. Dovresti essere consapevole che la nutrizione del frutto del drago può variare notevolmente. Secondo uno studio del 2014 sull'International Food Research Journal, la nutrizione del frutto del drago può differire sostanzialmente semplicemente in base a dove viene coltivata o anche tra frutti del drago dello stesso tipo.
Oltre alla posizione, sono stati trovati altri fattori che influenzano la nutrizione del frutto del drago. Questi fattori includono la stagione in cui viene coltivato, il clima in cui viene coltivato, le pratiche agricole utilizzate durante la coltivazione e il modo in cui i frutti vengono manipolati e immagazzinati dopo la raccolta. Sebbene il frutto del drago sia delizioso, la sua alimentazione può avere molta varietà.
Dragon Fruit Nutrition Differences Worldwide
Il frutto del drago è diventato sempre più popolare in tutto il mondo e quindi viene coltivato in una varietà di climi subtropicali e tropicali, tra cui America Centrale, Sud America e Sud-Est asiatico. Mentre questo frutto è ampiamente coltivato in luoghi come il Vietnam, la Thailandia, l'Indonesia e l'Australia, è anche coltivato in molte altre parti del mondo, dai Caraibi alle Hawaii.
A seconda che il frutto del drago sia coltivato in Australia o in Malesia, il suo contenuto calorico per 100 grammi può variare da 36 a 63 calorie. Allo stesso modo, il contenuto di carboidrati del frutto del drago può variare da 8, 5 a 13 grammi, rispettivamente. I frutti del drago coltivati in Australia e in Malesia sono dello stesso tipo, con buccia rosa e polpa rossa. L'unica differenza è il loro paese di origine.
In confronto ai dati nutrizionali elencati dall'USDA, 100 grammi di un frutto del drago australiano contengono circa:
- 0, 41 grammi di proteine
- 10 percento del DV per la vitamina A
- 10 percento del DV per potassio
Il frutto del drago australiano in genere non ha fibre e contiene tracce di ferro, magnesio, zinco, calcio e vitamina C. Al contrario, 100 grammi del frutto medio del drago malese contengono circa:
- 1, 45 grammi di proteine
- 2, 65 grammi di fibra
- 5 percento del DV per magnesio
Il frutto del drago malese contiene anche tracce di ferro, potassio, zinco, calcio e vitamine A e C. Come puoi vedere, le statistiche nutrizionali fornite nell'elenco dell'USDA sono più simili a quelle del frutto del drago malese.
Dragon Fruit Benefici per la salute
Si ritiene che il consumo regolare di frutto del drago abbia una varietà di effetti positivi sulla salute. Questi benefici, che possono provenire da varie parti del frutto (polpa, semi e steli esterni), includono:
- Migliorare la salute gastrointestinale
- Migliorare la salute cardiovascolare, dalla riduzione della pressione alta ai problemi di sanguinamento
- Miglioramento della funzione dell'apparato respiratorio
- Aiutare a prevenire il diabete
- Aiutare a prevenire il cancro, in particolare il cancro del colon
- Rimozione di metalli pesanti dal corpo
- Ridurre il colesterolo
Tuttavia, molti di questi benefici non sono stati studiati bene. I principali benefici del frutto del drago sembrano essere ricchi di antiossidanti e pieni di oligosaccaridi che gli consentono di agire come prebiotico. I suoi effetti sul sistema gastrointestinale sono senza dubbio positivi poiché l'intestino e il cervello sono collegati. La salute del tuo sistema gastrointestinale può influenzare molti aspetti del tuo corpo, influenzando tutto, dai tuoi livelli di energia alla tua salute mentale.
