La parmigiana di melanzane è un alimento italiano a base di strati di fette di melanzane fritte, salsa di pomodoro e mozzarella. Sebbene considerata un piatto vegetariano, la parmigiana di melanzane è pesante e ricca di calorie e grassi.
Calorie totali
Una porzione di parmigiana di melanzane, usando una ricetta fatta in casa da Meals Matter, contiene 356 calorie. Più del 60 percento delle calorie totali proviene dai grassi. Solo tra il 20 e il 35 percento del consumo calorico totale giornaliero dovrebbe provenire da grassi.
carboidrati
Una porzione di parmigiana di melanzane fatta in casa contiene 22 g di carboidrati, che si traducono in 88 calorie provenienti dai carboidrati. Una porzione fornisce il 7 percento del valore giornaliero di carboidrati, nonché il 16 percento del valore giornaliero di fibra alimentare, supponendo che tu consumi una dieta da 2.000 calorie.
Grasso
La ricetta parmigiana di melanzane Matter Matter contiene 24 g di grassi per porzione. Un grammo di grasso contiene 9 calorie, quindi una porzione di parmigiana di melanzane ottiene 216 calorie dal grasso e fornisce il 37 percento del grasso totale di cui hai bisogno al giorno, incluso il 30 percento del valore giornaliero di grassi saturi. Gli alimenti sani e con pochi grassi hanno in genere grassi saturi pari al 10% o meno.
