È probabile che ti preoccupi dei livelli di tossine nei frutti che mangi di più rispetto al fatto che contengano semi o meno. In effetti, potresti vedere un vantaggio sui semi nei frutti: i semi possono essere difficili da masticare, dal sapore amaro o ingeriti accidentalmente. Nonostante questi vantaggi percepiti, l'assenza di semi nei frutti può anche avere alcuni effetti collaterali negativi.
Mancia
I frutti senza semi possono essere leggermente più bassi di fibre rispetto alle varietà da semina, ma ciò non significa che non dovresti includerli nella tua dieta. Tutti i frutti sono un'aggiunta salutare alla tua dieta quotidiana - con o senza semi.
Come i frutti diventano senza semi
Il frutto senza semi viene prodotto attraverso un processo noto come partenocarpia , che significa "frutto vergine". È il processo di produzione di frutti senza fecondazione. La Parthenocarpy può verificarsi naturalmente come mutazione o essere indotta artificialmente.
I metodi usati per indurre la partenocarpia includono l'impollinazione artificiale con polline alterato o morto o iniettando frutta con sostanze chimiche sintetiche.
Esito nutrizionale della mancanza di semi
I semi di alcuni frutti possono essere ricche fonti di nutrienti come oli essenziali, vitamine e minerali. Ad esempio, i semi d'uva contengono fitoestrogeni, che possono proteggere le donne dalle malattie cardiache.
I semi sono anche buone fonti di fibre, che svolgono diversi ruoli nel tuo corpo come la soppressione dell'appetito, la stabilizzazione dei livelli di glucosio nel sangue e l'aumento dell'attività intestinale. I frutti senza piccoli semi non possono fornire questi benefici.
Vantaggi di Parthenocarpy e Seedlessness
La Parthenocarpy è vantaggiosa in condizioni in cui l'impollinazione è scarsa, ad esempio durante le temperature di congelamento, che limitano la produzione agricola. Inoltre, può essere difficile per alcuni frutti, come la zucca estiva e i pomodori, impollinare o concimare.
In alcuni casi, l'assenza di semi può migliorare la consistenza e la durata di conservazione dei frutti, ad esempio nel caso di anguria e melanzane, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients nel 2009.
Inoltre, i semi di alcuni frutti, come mele e albicocche, possono contenere piccole quantità di tossine come il cianuro. Questi semi possono essere pericolosi in grandi quantità o se masticati.
Effetti negativi della Parthenocarpy
A volte i frutti prodotti attraverso la partenocarpia possono essere deformi, più piccoli e più opachi nell'aspetto, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Plant Physiology nel 2007. Alcune specie, come il cetriolo, possono anche avere una consistenza più morbida se prodotte attraverso la partenocarpia.
Inoltre, in termini di produzione agricola, alcuni ambientalisti temono che la produzione di colture senza semi diminuisca la biodiversità, riducendo la resistenza delle specie di piante alle malattie. Sottolineano inoltre che il trasferimento di geni da colture senza semi può causare la sterilità delle piante non modificate o la mancata produzione di semi.
Assunzione giornaliera di frutta
La pelle e la polpa dei frutti sono anche cariche di vitamine, minerali e altri nutrienti come oli essenziali e sostanze fitochimiche. La buccia dei frutti è anche una buona fonte di fibre. Quindi, anche se non stai consumando semi, stai ancora ricevendo una miriade di sostanze nutritive.
Per aumentare l'apporto nutrizionale dai frutti, mangia molti tipi diversi e prova a mangiare 1 1/2 a 2 tazze di frutta al giorno. È meglio consumare frutta nella loro forma grezza piuttosto che come succhi di frutta.
