Anche se il tuo pasto non ha un sapore salato, potrebbe comunque avere un contenuto significativo di sodio. I pasti pronti in genere contengono sodio come conservante. Prendi in considerazione la scelta di pasti surgelati a basso contenuto di sodio come alternativa più sana.
L'americano medio consuma più di 3.400 milligrammi di sodio ogni giorno, 1.100 milligrammi in più rispetto al limite raccomandato, secondo l'American Heart Association. E oltre il 70 percento di questo sodio proviene da alimenti trasformati disponibili nel negozio di alimentari, tra cui cene congelate.
Finché si scelgono opzioni a basso contenuto di sodio che presentano un equilibrio di cereali integrali, proteine magre e prodotti, le cene congelate possono far parte di una dieta sana.
Perché i pasti surgelati a basso contenuto di sodio?
Il sodio è un importante nutriente che aiuta a mantenere l'equilibrio dei fluidi nel corpo, assiste gli impulsi nervosi e svolge un ruolo nella contrazione muscolare, secondo la Mayo Clinic. Ma troppo sale provoca l'accumulo di sodio nel sangue, aumentando il volume del sangue che rende il cuore più duro.
Livelli cronicamente elevati di sodio possono portare a malattie cardiache, malattie renali e ictus e insufficienza cardiaca congestizia.
Controllare il contenuto di sodio
Come raccomandato dall'Università della Florida del Sud, scegli le opzioni per la cena con cibi surgelati a basso contenuto di sodio che contengono non più di 600 milligrammi di sodio per porzione.
Anche seguendo questa raccomandazione, un pasto congelato è il 40 percento del limite di 1.500 milligrammi per le persone che seguono una dieta a basso contenuto di sodio, o il limite giornaliero raccomandato per le persone con fattori di rischio per malattie cardiache, secondo l'American Heart Association.
Verificare che le informazioni sul sodio sull'etichetta si applichino a una, non due, porzioni e che non abbiano più di un antipasto congelato al giorno.
Cerca ingredienti riconoscibili
Le cene TV di alta qualità a basso contenuto di sodio non arriveranno con un elenco di ingredienti di additivi e conservanti con nomi lunghi e complicati. Anche se è inferiore al limite di sodio di 600 milligrammi, salta qualsiasi cena congelata in cui non riconosci più della metà degli ingredienti come cibo normale.
Rimanere con antipasti a basso contenuto di sodio che hanno brevi elenchi di ingredienti con alimenti facilmente identificabili, come verdure, cereali integrali o carni magre come pollo, tacchino, pesce o crostacei.
Considera altri macronutrienti
Solo perché una cena surgelata è più bassa di sodio rispetto ai tipici antipasti surgelati non significa che sarà a basso contenuto di grassi. L'Università della Florida del Sud consiglia di scegliere i pasti con meno del 30 percento delle sue calorie dai grassi, o non più di 10-18 grammi di grassi per porzione.
Pasti surgelati ricchi di fibre e poveri di sodio che forniscono una moderata quantità di proteine contribuiranno a garantire che il pasto fornisca un sano equilibrio di nutrienti e controllo del sodio.
Cerca cene surgelate a basso contenuto di sodio che forniscono almeno 5 grammi di fibre da una combinazione di cereali integrali, come riso integrale o pasta integrale e frutta e verdura. Ciò fornirà il 20 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata per le donne e il 13 percento per gli uomini, secondo le Accademie nazionali delle scienze.
Quando si tratta di proteine, gli uomini hanno bisogno di almeno 56 grammi di proteine al giorno, mentre le donne hanno bisogno di 46 grammi.
