Molte persone non associano un'allergia alimentare a febbre, mal di testa e affaticamento. Tuttavia, una brutta reazione agli alimenti può scatenare questi sintomi e molti altri.
Allergie, intolleranze e reazioni alimentari
Se un alimento specifico ti fa sentire male, la reazione potrebbe essere un'allergia, un'intolleranza o qualche altro tipo di reazione. Molte persone etichettano tutte le reazioni negative al cibo come allergie. Dopotutto, il risultato finale è lo stesso se hai un'allergia o un'intolleranza a un determinato alimento: devi evitare il cibo che scatena la tua reazione.
Tuttavia, le reazioni all'interno del corpo sono diverse e portano a vari sintomi. La Mayo Clinic riporta che i sintomi più comuni di allergia alimentare sono:
- Prurito e formicolio in bocca
- Capogiri e svenimenti
- Prurito della pelle, associato ad orticaria o eczema
- Disagio addominale, inclusi diarrea e vomito
- Gonfiore nella bocca, nella gola o in altre parti del corpo
- Difficoltà respiratorie, inclusi respiro sibilante e congestione nasale
- Anafilassi, che è in pericolo di vita
Pertanto, non è probabile che si verifichi un'allergia alimentare con febbre, mal di testa e affaticamento. Invece, tali sintomi possono essere segni di intolleranze, altri disturbi sottostanti o cibo contaminato.
Niacina e altri fattori scatenanti del mal di testa
Potresti avere un'intolleranza alimentare se hai le stesse reazioni fisiche negative allo stesso cibo in modo coerente, in un modo che non è causato da un'allergia. Le intolleranze alimentari generalmente comportano sintomi meno gravi e le persone possono spesso avere piccole quantità di cibo in questione senza problemi. A volte, un'intolleranza alimentare significa che alcuni alimenti causano mal di testa.
La Cleveland Clinic riferisce che il 20 percento delle persone che visitano i medici per il mal di testa ricorrente hanno determinati alimenti che causano questi sintomi. La maggior parte dei risultati in questo settore si basa sull'auto-segnalazione, che può essere errata. Tuttavia, i pazienti riferiscono costantemente che i seguenti alimenti possono scatenare mal di testa:
- Glutammato monosodico
- Formaggio stagionato
- Dolcificanti artificiali
- nitrati
- Noci e semi
- Cioccolato
- Prodotti a base di pomodoro
- Frutta secca
- Cibi in salamoia
Alcuni pazienti soffrono di mal di testa mangiando alcuni cibi nell'elenco, ma non altri. Un diario alimentare e dei sintomi può aiutare te e il tuo medico a scoprire quali alimenti possono scatenare mal di testa per te.
Glutine e Fatica
La celiachia e altre reazioni al glutine rientrano nell'ampia definizione di "intolleranza alimentare". La Harvard Health Publishing riporta che la celiachia è una malattia autoimmune che induce l'organismo ad attaccare il glutine come se fosse dannoso. La celiachia può causare molti sintomi, tra cui:
- Fatica
- Dolore addominale
- gonfiore
- Diarrea
- Perdita di peso inspiegabile
La celiachia non trattata rende difficile per il corpo l'assorbimento dei nutrienti. Pertanto, le persone con questo disturbo possono manifestare altri sintomi correlati alla malnutrizione, inclusi dolori articolari, osteoporosi, infertilità e afte. L'unico trattamento per la celiachia è una dieta completamente priva di glutine. Tuttavia, andare senza glutine sembra aiutare solo le persone con sensibilità al glutine o celiachia.
Il glutine è una proteina presente in alcuni cereali, tra cui grano, orzo e segale. Andare senza glutine non implica solo l'acquisto di pane e pasta speciali. Puoi trovare glutine in miscele di spezie, salse e additivi in tutti i tipi di alimenti.
Considera cibi contaminati
Mentre potresti pensare di avere un'allergia alimentare con la febbre, considera la possibilità che l'intossicazione alimentare abbia causato i tuoi sintomi. Il consumo di cibi o bevande contaminati da determinati batteri può causare reazioni negative. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie riferiscono che l'intossicazione alimentare può causare:
- Febbre
- Nausea e vomito
- Diarrea
- Crampi addominali
A differenza dei sintomi di allergia alimentare, i segni di intossicazione alimentare potrebbero non manifestarsi fino a poche ore dopo aver mangiato il cibo offensivo. È importante consultare un medico se i sintomi diventano gravi. Ad esempio, devi consultare un medico se la febbre supera i 102 gradi, se non riesci a trattenere i liquidi o se trovi sangue nelle feci.
Diversi tipi di alimenti possono causare intossicazione alimentare, tra cui:
- Latticini grezzi
- mollusco
- Germogli
- Farina
- Carne cotta in modo improprio
- Frutta non lavata
Assicurati di preparare e cucinare correttamente tutti i tuoi alimenti per evitare intossicazioni alimentari. Se sai di averlo fatto e continui a reagire negativamente a un alimento specifico, parla con il tuo medico della possibilità di intolleranza o allergia alimentare.
