Se di recente hai avuto un infarto, la tua vita ha già iniziato a cambiare - e molti altri cambiamenti devono avvenire per poter rimanere in salute e ridurre il rischio di ulteriori problemi. Dovrai assumere farmaci, iniziare a esercitare, mangiare cibi sani ed evitare il tipo di alimenti malsani che potrebbero aver contribuito al tuo attacco di cuore in primo luogo. La dieta giusta - ottenere cibi buoni ed evitare quelli cattivi - è una parte essenziale del recupero dell'infarto.
Alimenti ricchi di grassi saturi
Dopo un infarto, devi evitare cibi che contengono grassi saturi e trans. Questi grassi si accumulano nel sangue quando si consumano troppi grassi saturi nella dieta. Alla fine, possono ostruire e persino bloccare i vasi sanguigni e provocare un attacco di cuore. L'American Heart Association suggerisce di ridurre i cibi fritti, i dessert, i prodotti da forno e i fast food, che tendono ad essere ricchi di grassi saturi o trans. Limita anche il pollame con la pelle e le carni ad alto contenuto di grassi, come il manzo marmorizzato con il grasso. Anche alcuni alimenti a base vegetale possono contenere grassi saturi insalubri, quindi evita gli oli di palma e cocco. Leggi le etichette per scoprire il contenuto di grassi degli alimenti che mangi: i grassi saturi non dovrebbero comprendere più del 7% delle calorie totali giornaliere, secondo l'AHA. Meno dell'1 percento delle calorie giornaliere totali dovrebbe provenire da grassi trans.
Alimenti ricchi di sale e zucchero
Sale e zucchero rappresentano un grave pericolo per le persone che stanno cercando di migliorare la loro salute del cuore. Il sale o il sodio possono far salire alle stelle i livelli di pressione sanguigna, aumentando il rischio di infarto. L'AHA raccomanda di limitare il consumo di sodio a meno di 2.300 mg al giorno - le persone con fattori di rischio per le malattie cardiache dovrebbero limitarlo a meno di 1.500 mg al giorno. Molti alimenti contengono sale nascosto (cibi e pasti in scatola, trasformati o preconfezionati), quindi evita gli alimenti ad alto contenuto di sale, afferma l'AHA. Evita salatini, crackers e patatine fritte, zuppe in scatola e noci salate. È anche importante non aggiungere sale ai tuoi pasti e piatti - condisci con condimenti senza sale come le erbe.
Dovresti anche limitare lo zucchero nella tua dieta, in quanto può contribuire all'aumento di peso e aumentare il rischio di un altro infarto. Evita i dessert, le caramelle e altri dolci, bevande ad alto contenuto di zucchero come bibite e succhi di frutta zuccherati.
Alimenti ricchi di colesterolo
Il colesterolo è uno dei principali responsabili delle malattie cardiache e degli infarti. Il fegato produce colesterolo, che è un materiale simile al grasso che ostruisce le arterie e le fa indurire. Dopo un infarto, dovresti puntare a un apporto dietetico di colesterolo inferiore a 300 mg al giorno, afferma l'AHA. Gli alimenti ad alto contenuto di colesterolo da evitare includono carne, uova, burro e prodotti lattiero-caseari come latte, formaggio e yogurt. Fegato, rene, animelle, cervelli e altre carni di organi sono estremamente ricchi di colesterolo e dovrebbero essere evitati dopo un infarto.
