La malanga è un ortaggio tropicale noto anche come eddoe. Questo alimento è ricco di carboidrati e ha un sapore sgradevole quando è crudo, quindi viene sempre servito cotto. La malanga, come con molte altre verdure, non è una fonte significativa di grassi o proteine, ma a differenza di molte verdure, è ricca di calorie. Questo può renderlo preferibile per atleti o altri con elevate esigenze caloriche.
calorie
Una tazza di malanga cotta fornisce 132 calorie, che rappresentano circa il 7 percento delle calorie totali, basate su una dieta da 2.000 calorie. Mentre questo potrebbe non sembrare alto, relativamente, una tazza di broccoli cotti contiene solo 44 calorie. Pertanto, la malanga potrebbe non essere la migliore opzione vegetale per le diete dimagranti.
Grasso
La malanga è povera di grassi, quindi può essere adatta a diete povere di grassi se puoi adattarla alle tue esigenze caloriche. Ogni tazza di malanga cotta contiene solo 1 g di grasso. Nessuno di questi grassi proviene da grassi saturi o trans, che sono tipi di grassi che possono aumentare il rischio di malattie cardiache. A causa di questo rischio, l'American Heart Association raccomanda di limitare il grasso trans a meno dell'1 percento delle calorie e il grasso saturo a meno del 7 percento.
carboidrati
La maggior parte delle calorie nella malanga deriva dal contenuto di carboidrati di questo ortaggio. Ogni tazza di malanga cotta fornisce 32 g di carboidrati, il doppio di una fetta di pane. I carboidrati forniscono energia al tuo corpo, quindi potresti trovare cibi ricchi di carboidrati come la malanga adatti per alimentare le attività atletiche.
Fibra
La malanga non è una ricca fonte di fibre, poiché ogni tazza di malanga cotta fornisce solo 2 g. La fibra è un nutriente vitale che migliora la sensazione di pienezza, assicura una digestione sana e può aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Proteina
La malanga non è una buona fonte di proteine. Ogni tazza di malanga cotta offre solo 2 g di proteine, o 1/4 di ciò che fornisce una tazza di latte. È necessario consumare proteine per supportare la sintesi e la riparazione dei tessuti del corpo, come pelle e muscoli.
