Le bevande analcoliche, comprese le versioni dietetiche, sono state collegate all'obesità, al diabete e alle malattie cardiache in dozzine di studi. Ma cosa c'è in Diet Coke che fa male a te? Dopotutto, questa bevanda non ha calorie o zuccheri.
A quanto pare, la soda dietetica potrebbe essere altrettanto dannosa delle bevande zuccherate. Anche se non provoca direttamente aumento di peso, aumenta la voglia di zucchero e influisce sul metabolismo.
Dieta Coke Valori nutrizionali
Circa un quinto degli americani beve soda dietetica in un dato giorno, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. La coca cola dietetica, per esempio, esiste da decenni e gode di popolarità in tutto il mondo. È la scelta ideale per milioni di frequentatori di palestre e mangiatori sani.
Sorprendentemente, le organizzazioni sanitarie avvertono dei pericoli della dieta con soda. Ad esempio, uno studio di coorte di maggio 2018 pubblicato su Current Development in Nutrition afferma che le bevande dolcificate artificialmente non possono essere escluse come fattore di rischio indipendente per il diabete. Inoltre, non protegge dal diabete di tipo 2, come si pensava una volta.
Quindi, cosa c'è nella Diet Coke che fa male a te? Una lattina (12 once fluide) ha zero calorie, zero zucchero, zero grassi e quantità trascurabili di sodio. Le calorie di Diet Coke non sono motivo di preoccupazione. I suoi ingredienti, d'altra parte, possono comportare rischi per la salute. Questi includono:
- Acqua gassata
- Caffeina
- aspartame
- Colore caramello
- Benzoato di potassio
- Acido fosforico
- Acido citrico
- Aromi naturali
L'aspartame, il sostituto dello zucchero nella Diet Coke, contiene fenilalanina, un amminoacido che può causare convulsioni e danni cerebrali nelle persone con fenilchetonuria, una malattia genetica. La Mayo Clinic avverte che l'aspartame dovrebbe anche essere usato con cautela da soggetti con disturbi d'ansia, problemi del sonno o discinesia tardiva. Se consumato in eccesso, questo additivo può peggiorare l'ansia e causare nervosismo.
Diet Coke e perdita di peso
Secondo quanto riportato da un articolo di ricerca pubblicato sulla rivista Trends in Endocrinology and Metabolism nel settembre 2013, il coke dietetico potrebbe non essere così rispettoso della dieta. Le bevande dolcificate artificialmente (ASB) sono state collegate all'obesità, al diabete di tipo 2, alla sindrome metabolica, ipertensione e malattie cardiovascolari.
La relazione tra ASB e peso è tuttavia controversa. Per ogni studio che dimostra che la dieta con soda contribuisce all'obesità, ce n'è un altro che afferma il contrario.
I ricercatori concordano sul fatto che i consumatori di ASB finiscono spesso per mangiare di più a causa dell'effetto iniziale di "risparmio calorico", come osservato in una recensione pubblicata nell'edizione di agosto 2012 di Diabetes Care . La rivista Trends in Endocrinology and Metabolism riporta risultati simili. Diversi studi suggeriscono che la soda dietetica può aumentare l'appetito e la voglia di zucchero, ma sono necessarie ulteriori ricerche per confermare queste affermazioni. Questi potenziali effetti collaterali sono in gran parte dovuti a dolcificanti artificiali.
Inoltre, un recente studio di coorte condotto su bambini ha scoperto che coloro che consumavano bevande zuccherate a basso contenuto calorico consumavano 196 calorie in più al giorno. I risultati sono stati pubblicati nel numero di maggio 2019 della rivista Pediatric Obesity . Secondo la recensione di Diabetes Care , la soda dietetica può facilitare la perdita di peso purché non vi sia un aumento compensativo dell'apporto calorico da altre fonti.
L'aspartame aumenta la glicemia?
Diet Coke è anche una scelta popolare tra le persone con diabete. Dal momento che è senza zucchero, non dovrebbe aumentare i livelli di glucosio nel sangue. Ancora una volta, la maggior parte degli studi sono in conflitto.
Uno studio citato in Trends in Endocrinology and Metabolism sottolinea che il rischio di diabete può aumentare in coloro che consumano una o più bevande dolcificate o zuccherate artificialmente al giorno. Un altro studio, pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition nel gennaio 2013, ha ottenuto risultati simili. I ricercatori hanno scoperto che entrambi i tipi di bevande possono contribuire alla sindrome metabolica e al diabete.
Una teoria è che la soda dietetica può stimolare l'appetito e aumentare il desiderio di mangiare cibi zuccherati. Alcuni studi suggeriscono anche che l'aspartame può causare una risposta glicemica simile a quella dello zucchero. Inoltre, i dolcificanti artificiali possono alterare il microbiota intestinale, influenzando il peso corporeo e il metabolismo.
Un altro studio su larga scala pubblicato su Applied Physiology, Nutrition and Metabolism nel maggio 2016, ha collegato il consumo di aspartame all'intolleranza al glucosio nelle persone con obesità, ma non in soggetti magri. I professionisti medici, compresi quelli della Mayo Clinic e del Joslin Diabetes Center, affermano che l'aspartame non ha alcun effetto sui livelli di zucchero nel sangue e può essere tranquillamente consumato da quelli con diabete.
Come vedi, la ricerca è mista. Lo zucchero e le calorie di Diet Coke non sono un problema. L'aspartame, d'altra parte, potrebbe non essere sicuro.
Tutto sommato, è improbabile che un bicchiere occasionale di dieta cola influisca sulla salute. Goditi questa bevanda con moderazione e tieni d'occhio l'apporto calorico totale. Valuta di sostituire la soda dietetica con acqua infusa con frutta, acqua di limone o tè freddo non zuccherato. Anche l'acqua gassata con succo di limone o lime e foglie di menta fresca è una buona scelta.
