Come cucinare le patate a fette sulla griglia in un foglio di latta

Trovare modi alternativi per cucinare le patate e mantenerle sane può essere una sfida. Una patata al forno grida panna acida, burro, pancetta, erba cipollina e formaggio, trasformando il tubero sano in una bomba a tempo per aumentare il colesterolo e le patate fritte non sono molto meglio. Cucinare patate leggermente condite e grigliate sulla griglia in un foglio crea un contorno tenero e sano che non supera i benefici per la salute della patata. A 5, 3 once. porzione di patate contiene circa 110 calorie, senza grassi, il 45 percento della vitamina C giornaliera e 2 g di fibre.

Affetta e griglia le patate per un'alternativa salutare. Credito: Maria_Lapina / iStock / Getty Images

Passo 1

Strofina le patate con una spugna lavapavimenti o una spazzola di nylon morbida. Cerca di non strofinare attraverso la buccia delle patate.

Passo 2

Taglia le patate a fette spesse 1/2-inch usando un coltello affilato. Ricopri le fette di patate in un mix di olio d'oliva e le tue spezie preferite, se lo desideri.

Passaggio 3

Posare una singola porzione di fette di patata al centro di un pezzo di pellicola resistente, di circa 24 pollici di lunghezza. Ricopri la superficie del foglio con olio d'oliva se non condisci le fette.

Passaggio 4

Crea un sacchetto di alluminio riunendo le estremità tagliate del foglio. Piega le estremità due volte, facendo due pieghe da 1/4 di pollice per sigillare il foglio sopra la cima delle patate. Piegare le due estremità aperte della lamina allo stesso modo. Lasciare spazio nella busta di alluminio per l'aria e l'espansione.

Passaggio 5

Accendi la tua griglia e porta la temperatura medio-alta, o 400 gradi Fahrenheit.

Passaggio 6

Spingi i carboni ardenti su un lato della griglia con una piccola pala, lasciando una zona priva di calore diretto sotto la griglia se si utilizza una griglia a carbone. Spegni un bruciatore su una griglia a gas. Questo ti dà un'area nella tua griglia per cucinare a fuoco indiretto.

Passaggio 7

Posizionare le buste di alluminio delle patate a fette sulla griglia del grill nel punto senza calore diretto.

Passaggio 8

Chiudi il coperchio sulla griglia e lascia cuocere le fette di patate nella lamina per 20-25 minuti o fino a quando diventano tenere. Gira le buste di patate a metà del processo di cottura con le pinze.