I piatti tradizionali cinesi hanno spesso ingredienti sani e coinvolgono tecniche di cottura a basso contenuto calorico. Tuttavia, le versioni americanizzate di questi piatti possono includere grassi e sodio aggiunti che aumentano il conteggio delle calorie, rendendole scarse scelte se si sta cercando di perdere peso. Invece di rinunciare a cenare nei ristoranti cinesi, impara come ordinare cibi che supportano i tuoi obiettivi di perdita di peso.
Antipasti
Antipasti fritti, come involtini di uova e opzioni grasse, come gli sparerib, contengono molte calorie e grassi saturi. Le zuppe a base di brodo, come la caduta delle uova, il wonton e l'agrodolce sono scelte a basso contenuto calorico. Optare per una porzione di zuppa come antipasto potrebbe anche aiutarti a mangiare meno durante il pasto principale. Uno studio pubblicato sulla rivista "Appetite" nel novembre 2007 ha scoperto che i soggetti dello studio che mangiavano una scodella di zuppa prima dei pasti principali consumavano il 20 percento in meno durante i pasti rispetto ai soggetti che non avevano la zuppa. Lo studio ha concluso che il consumo di zuppa come antipasto è una strategia che supporta un piano di perdita di peso. Gli gnocchi di verdure al vapore sono anche una scelta di antipasti a basso contenuto calorico, ma mantieni solo due o tre per tenere sotto controllo le calorie.
antipasti
I piatti in pastella e fritti sono un "no-no" quando sei a dieta. In questa categoria rientrano anche il pollo al sesamo o al limone, il maiale in agrodolce e il pollo kung pao. Invece, ordina il pollo al vapore con i broccoli e aggiungi la salsa sul lato. Se non vuoi che l'antipasto sia cotto a vapore, scegli piatti che sono cotti in camicia, grigliati, arrostiti o grigliati, poiché di solito sono meno calorici e grassi rispetto agli alimenti pastellati e fritti. Anche i piatti in padella e brasati sono generalmente dietetici. Concentrati su piatti a base di pesce, gamberi, verdure e tofu per ridurre al minimo l'assunzione di grassi saturi.
lati
Il riso integrale cotto a vapore è una buona scelta per un contorno. Il riso bianco, tuttavia, è una buona alternativa se ti attieni a una porzione di ½ tazza. Il riso bianco contiene meno fibre del riso integrale, ma ha poche calorie, soprattutto se confrontato con il riso fritto pieno di grassi. Richiedi verdure al vapore o saltate in padella come altro contorno. Le verdure contengono fibre e acqua, che ti aiuteranno a riempirti senza fornire molte calorie.
considerazioni
I ristoranti cinesi servono spesso lo stile familiare: grandi piatti di cibo destinati a più di una persona. Se mangi fuori con un gruppo, ordina un minor numero di piatti principali rispetto ai commensali per aiutare a regolare le dimensioni delle porzioni. Usa le bacchette per rallentare il tuo processo alimentare. Rallentare può aiutarti a connetterti a sentimenti di pienezza prima di mangiare troppo. Salta i buffet di cibo cinese. Anche piccole quantità di diversi preferiti ipercalorici possono aggiungere un pasto ipercalorico.
