I bambini piccoli rischiano di sviluppare una carenza di ferro a partire da circa 1 anno, un'età in cui in genere hanno smesso di bere la formula arricchita di ferro e di mangiare cereali per bambini arricchiti. Il consumo pesante di latte vaccino può anche contribuire alla carenza di ferro, poiché il latte è povero di ferro, impedisce l'assorbimento del ferro e può lasciare i bambini troppo pieni per mangiare altri cibi ricchi di ferro. I sintomi della carenza di ferro comprendono affaticamento, pelle pallida, irritabilità, riduzione dell'appetito e battito cardiaco accelerato e fluttuante. Previeni questa condizione nutrendo il tuo bambino con una varietà di cibi ricchi di ferro. L'indennità giornaliera raccomandata di ferro per un bambino di 3 anni è di 7 mg.
Carne rossa
Il ferro viene assorbito in modo più efficiente dall'organismo dagli alimenti di origine animale rispetto agli alimenti di origine vegetale, quindi è una buona idea incorporare carne rossa di qualche tipo nella dieta del bambino. Una porzione di 3 once di manzo contiene circa 2, 2-3 mg di ferro, a seconda del taglio. Per piatti a misura di bambino, prova mini polpette, patatine fritte, salsicce di alta qualità e persino hot dog senza manzo e senza conservanti.
Fagioli e lenticchie
Una tazza di fagioli neri fornisce 3, 6 mg di ferro. Le lenticchie offrono 6, 6 mg per tazza. Altri fagioli sono simili nel loro profilo nutrizionale. Servire fagioli e lenticchie interi o schiacciati nel peperoncino, nella zuppa o come ripieno per involtini e quesadillas.
Cereali e cereali a base di ferro
Molti cereali per la colazione e alcuni tramezzini commerciali sono arricchiti con ferro - controlla l'etichetta per importi esatti. Anche i cereali integrali e il pane integrale sono naturalmente dotati di una piccola ma significativa quantità di ferro. La farina d'avena può essere la più ricca di queste fonti, con 2 mg di ferro per porzione da una tazza.
Verdure a foglia verde
Le verdure a foglia verde - come spinaci, bietole e cavoli - contengono alti livelli di ferro. Una tazza di spinaci cotti contiene oltre 6 mg di ferro; una tazza di cavolo cotto ha 1 mg di ferro; e altri verdi sono comparabili nei loro livelli di ferro. Se il tuo bambino non mangia verdure saltate o spinaci alla crema, aggiungi verdure tritate a piatti come polpette, maccheroni e formaggio, casseruole di riso e uova strapazzate o omelette.
Germogli di soia
I semi di soia sono una ricca fonte di ferro. Uno dei modi più semplici per accedere ai benefici nutrizionali della soia è incorporare il tofu nella dieta. Una tazza di tofu solido contiene 4 mg di ferro. Tofu saltato in padella con verdure; servirlo a cubetti come spuntino; o aggiungilo ai frullati. Se non pensi di riuscire a far mangiare il tofu a tuo figlio, prova i semi di soia freschi o congelati, noti anche come edamame. Sono divertenti per i bambini in età prescolare che escono dai loro baccelli e contengono 7 mg per tazza.
Frutta secca
Albicocche secche, prugne secche e uva passa offrono alti livelli di ferro e sono anche lo snack perfetto per i bambini di 3 anni. Una mezza tazza di uva passa offre 1, 5 mg di ferro. Una mezza tazza di albicocche secche ha 1, 8 mg. Una mezza tazza di prugne ha 0, 8 mg. Scegli frutti non zuccherati e preferibilmente non zuccherati e successivamente lavati i denti del bambino per prevenire la carie.
Noci e semi
Le noci sono uno spuntino conveniente per i bambini che sono anche ricchi di ferro. I semi di girasole e quelli di zucca offrono alti livelli di ferro. Gli anacardi sono particolarmente ricchi di ferro, con una mezza tazza che fornisce 5 mg di ferro. I pistacchi offrono 2, 5 mg per mezzo bicchiere; i semi di girasole contengono 3, 2 mg di ferro per mezzo bicchiere; e i semi di zucca, noti anche come pepitas, forniscono 10 mg per mezzo bicchiere - 3 mg in più rispetto al fabbisogno giornaliero di ferro di tuo figlio.
