Porta la tua prossima cena al forno nel forno e sul tavolo velocemente con un prosciutto a spirale. Un prosciutto disossato a spirale è un prosciutto precotto e preslicito che è più facile da tagliare al momento di servire. Mentre un normale prosciutto richiederebbe ore per cucinare, un prosciutto tagliato a spirale può essere completamente cotto in meno di 90 minuti senza alcun attrezzo speciale. Cucinare il prosciutto alla temperatura molto bassa di 270 gradi Fahrenheit assicura che sia tenero e saporito.
Fare Glassa
Passo 1
Metti ½ tazza di marmellata di albicocche in una piccola casseruola e porta il fuoco a medio. Scalda la marmellata - mescolando spesso - fino a quando non diventa completamente liquefatta.
Passo 2
Versare la marmellata in un setaccio posizionato sopra una piccola ciotola ed eliminare tutti i solidi rimasti.
Passaggio 3
Versare 2 cucchiai. Senape di Digione, ¾ tazze di sciroppo d'acero e 2 cucchiai. rum scuro, mescolando con l'aggiunta di ciascuno degli ingredienti
Passaggio 4
Trita uno spicchio d'aglio con una consistenza molto fine e aggiungilo alla ciotola di ingredienti per glassa. Mescola la glassa fino a quando l'aglio è ben miscelato.
Prosciutto Di Cottura
Passo 1
Preriscalda il forno a 270 gradi Fahrenheit e posiziona una griglia all'interno di una grande teglia.
Passo 2
Metti il prosciutto su una griglia e copri la parte superiore con un foglio, assicurandoti che non ci siano buchi.
Passaggio 3
Lasciare cuocere il prosciutto per 30 minuti e rimuoverlo dal forno. Applicare la glassa sul prosciutto e rimetterla nel forno. Mentre il prosciutto termina la cottura, aggiungi la glassa ogni 15 minuti.
Passaggio 4
Cuocere il prosciutto fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit. Per controllare la temperatura, inserire un termometro per carne al centro della parte più spessa del prosciutto. Il prosciutto dovrebbe impiegare altri 30 minuti a un'ora per raggiungere la temperatura corretta.
Passaggio 5
Applicare ancora una volta la glassa e servire il prosciutto finché rimane caldo.
Le cose che ti serviranno
-
5-lb. prosciutto disossato e presliced
½ tazza di marmellata di albicocche
Setaccio
2 cucchiai. senape di Digione
¾ tazza di sciroppo d'acero
2 cucchiai. rum scuro
1 spicchio d'aglio
Teglia
Griglia per arrosti
Foglio di alluminio
Termometro per carne
