Il tenero sfaldamento del salmone alla griglia è un piacere per le papille gustative e un alimento base sano per il tuo corpo. Il salmone contiene acidi grassi omega-3, un nutriente essenziale che contribuisce alla salute del cuore. La cottura alla griglia del salmone mantiene il pesce un po 'più umido rispetto alla cottura del pesce con la pelle già rimossa. Cuocere il salmone alla griglia è facile e offre un delizioso pasto tutto l'anno.
Passo 1
Unire l'olio d'oliva, la salsa di soia a basso contenuto di sodio e il succo di limone in una terrina. Sbatti insieme per incorporare tutti gli ingredienti. Questa è una sana base marinata per il tuo salmone. Se preferisci, sostituisci il succo di arancia o lime con il limone.
Passo 2
Tritare finemente gli spicchi d'aglio con un coltello o usare una pressa per aglio. Mescolare nella miscela di marinata.
Passaggio 3
Mettere il salmone e la marinata in un contenitore ermetico o un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. Gli acidi nella marinata renderanno il pesce più tenero.
Passaggio 4
Accendere la griglia a 500 gradi Fahrenheit e spruzzare una padella con spray da cucina.
Passaggio 5
Posizionare il salmone con la pelle rivolta verso il basso sulla griglia. Collocare la padella per griglia 4 pollici sotto l'elemento riscaldante per i filetti di salmone che abbiano uno spessore di almeno 1 pollice. Se il pesce ha un taglio più sottile, avvicinare la griglia al forno.
Passaggio 6
Cuocere alla griglia il salmone per circa 5 minuti. Spremi il succo di limone fresco e aggiungi un po 'di olio d'oliva sul pesce dopo 5 minuti e continua a cuocere per altri 4 o 5 minuti. I filetti che sono vicini a 2 pollici di spessore devono essere capovolti per il resto del tempo di cottura. Sollevare il pesce con una spatola; la pelle può aderire alla padella, ma questo è normale.
Passaggio 7
Rimuovere il salmone dalla padella con una spatola e una piastra. Sbucciare la pelle dai pesci a mano - con attenzione, poiché sarà calda - o usare un coltello per sollevare la pelle. Servire il salmone senza pelle e con limone fresco.
Le cose che ti serviranno
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salmone
2 cucchiai. olio d'oliva
1/3 di tazza di salsa di soia
1/3 di tazza di succo di limone
Terrina
Frusta
2 spicchi d'aglio
Coltello
Contenitore ermetico
Spray da cucina
Padella per griglia
Spatola
