I semi di lino sono semi ricchi di nutrienti che contengono varie vitamine, minerali, antiossidanti e lignani. Come la maggior parte degli altri nutrienti, i lignani non vengono trattenuti nell'olio di semi di lino e devono essere aggiunti di nuovo in polvere. Mentre i benefici di Lignan sono numerosi, non sono stati ben studiati.
Che cos'è l'olio di lino Lignan?
Il seme di lino, noto anche come semi di lino o Linum usitassimum , è un seme ricco di nutrienti e ricco di noci. Questo seme viene venduto intero, sotto forma di farina o polvere e come olio. La maggior parte dei nutrienti nei semi di lino si trovano in semi interi o macinati. Alcuni micronutrienti, come i lignani, possono essere aggiunti nuovamente nell'olio.
Il seme di lino è noto per essere estremamente ricco di lignani, con una quantità da 75 a 800 volte superiore rispetto ad altri alimenti a base vegetale. I lignani sono un tipo di fitoestrogeno che può aiutare a ridurre il rischio di malattie come tumori, malattie cardiache e osteoporosi.
I prodotti a base di semi di lino a base di olio sono più adatti per le persone che vogliono integrare la loro dieta con acidi grassi sani. Come mostrato in un articolo di aprile 2015 sul Journal of Food Science and Technology , il 71, 8 percento dei grassi nei semi di lino sono grassi sani, polinsaturi come gli acidi grassi omega. Solo il 18, 5 percento dei grassi rimanenti sono monoinsaturi, mentre il 10 percento è saturo.
L'olio di semi di lino è benefico per la salute principalmente grazie a due grassi polinsaturi specifici: l'acido alfa-linolenico e linoleico. Secondo la Harvard Health Publishing, entrambi sono grassi essenziali che puoi ottenere solo dalla tua dieta. I semi di lino sono particolarmente unici, perché è difficile trovare alimenti a base vegetale che sono ricchi di acido alfa-linolenico (ALA).
I benefici di Lignans per la tua salute
Esistono diversi tipi di lignani nei semi di lino, ma il tipo principale è noto come secoisolariciresinol diglycoside (SGD). I batteri nel microbioma intestinale metabolizzano i lignani come SGD e li rilascia nel flusso sanguigno. Una volta che sono nel tuo flusso sanguigno, i lignani si muovono in tutto il corpo, dove si pensa che ti offrano una varietà di benefici.
Secondo l' articolo del Journal of Food Science and Technology , i lignani sono in grado di agire come antiossidanti, eliminando i radicali liberi dannosi e prevenendo il cancro. Si ritiene inoltre che i lignani contribuiscano a ridurre il rischio di varie altre condizioni, tra cui il colesterolo alto, l'ipertensione, l'aterosclerosi, il diabete e le malattie del fegato.
Queste affermazioni sono supportate da vari studi recenti, come uno studio dell'aprile 2013 sulla rivista Cancer Cause and Control , che ha dimostrato come i lignani nei semi di lino riducano significativamente il rischio di cancro al seno. Uno studio del maggio 2014 sul Diabetes Care Journal ha anche discusso di come i lignani possano aiutare a ridurre il rischio di diabete.
Tuttavia, gli studi clinici incentrati sui benefici dei lignani sono generalmente limitati. Sia una revisione del giugno 2017 sull'American Journal of Epidemiology che una metanalisi dell'aprile 2017 sul Molecular Nutrition and Food Research Journal hanno concordato che gli studi sui lignani erano promettenti, ma hanno trovato prove limitate sull'argomento.
Non è ancora del tutto chiaro quanto o quali specifici lignani siano necessari per sostenere la buona salute. Ciò significa in definitiva che, sebbene non vi siano pericoli reali per il consumo di olio di lino ad alto contenuto di lignan, questo prodotto potrebbe non offrire alcun vantaggio importante.
Benefici dell'olio di semi di lino
I benefici più consolidati dell'olio di semi di lino provengono dai suoi grassi sani. Questo seme ha molto ALA rispetto all'acido linoleico. Sebbene l'acido linoleico sia un grasso essenziale, è un acido grasso omega-6 anziché omega-3. I grassi Omega-6 si trovano in una varietà di prodotti a base vegetale comunemente consumati, come senape, soia, mais e olio d'oliva. La maggior parte delle persone che mangiano secondo gli standard dietetici occidentali tendono a consumare troppi grassi omega-6 e non abbastanza omega-3.
È qui che arrivano i benefici dell'olio di semi di lino: poiché i semi di lino hanno una quantità superiore alla media di ALA, possono migliorare la tua salute aggiungendo più acidi grassi omega-3 alla tua dieta. Secondo un articolo di revisione del settembre 2015 sul BioMed Research International Journal , ALA ha anche la capacità di proteggere il cuore e il cervello e ridurre l'infiammazione e la depressione.
Parte dell'ALA che consumi viene convertita in altri acidi grassi omega-3, come l'acido docosaesaenoico (DHA) e l'acido eicosapentaenoico (EPA), che hanno ancora più benefici per la salute.
Olio di lino normale vs. Lignan
Non c'è molta differenza tra l'olio di lino di Lignan e l'olio di lino normale a parte i lignani aggiunti. I lignani si trovano nella porzione di carboidrati dei semi di lino e non vengono trattenuti quando questi semi vengono utilizzati per produrre olio. Fortunatamente, la biodisponibilità di Lignan aumenta quando si macinano i semi di lino, rendendo abbastanza facile riaggiungerli in oli e altri prodotti.
Tuttavia, il contenuto di acidi grassi benefici non cambia quando si aggiungono i lignani ai prodotti a base di olio. Le particelle di semi di lino finemente macinate che sono state rimescolate nell'olio non sono nemmeno abbastanza sostanziali da influenzare il contenuto di macronutrienti del tuo olio di lino.
Ad esempio, 1 cucchiaio (15 millilitri) di olio di lino trasparente organico Barlean ha 120 calorie e 14 grammi di grassi. Di questo contenuto di grassi, 1 grammo è saturo, 9 grammi sono polinsaturi e 2, 5 grammi sono monoinsaturi. Barlean nota anche la quantità di acidi grassi omega in ogni porzione. Ogni cucchiaio ha:
- 7.640 milligrammi di ALA (omega-3)
- 1.900 milligrammi di acido linoleico (omega-6)
- 2.200 milligrammi di acido oleico (omega-9)
In confronto, ogni cucchiaio (15 millilitri) di olio di lino biologico Lignan di Barlean ha 120 calorie e 13 grammi di grassi. Di questo contenuto di grassi, 1 grammo è saturo, 9 grammi sono polinsaturi e 2, 5 grammi sono monoinsaturi. Con:
- 7.230 milligrammi di ALA (omega-3)
- 1.800 milligrammi di acido linoleico (omega-6)
- 2.100 milligrammi di acido oleico (omega-9)
Come puoi vedere, ci sono meno acidi grassi sani nell'olio di lino di Lignan, ma questa differenza è abbastanza minima. L'Institute of Medicine considera tra 1, 1 e 1, 6 grammi di ALA al giorno adeguati per gli adulti, quindi un cucchiaio di olio di lino normale o di olio di lino di Lignan può fornirti molto di più rispetto all'assunzione giornaliera raccomandata di acidi grassi omega-3.
Pericoli petroliferi regolari contro quelli di Lignan
Sebbene sia l'olio di lino normale sia l'olio di lino di Lignan siano buone fonti di grassi essenziali, questi prodotti non sono adatti a tutti. La Mayo Clinic afferma che l'olio di semi di lino può:
- Ridurre la coagulazione del sangue e aumentare il rischio di sanguinamento
- Pressione sanguigna bassa
- Bassi livelli di zucchero nel sangue
- Ridurre i livelli di estrogeni, diminuendo l'efficacia dei farmaci contraccettivi orali e la terapia ormonale sostitutiva
- Ridurre l'assorbimento dei farmaci che vengono consumati per via orale
Se stai assumendo integratori o farmaci, in particolare contraccettivi o anti-coagulanti, pressione sanguigna o farmaci per il diabete, potresti voler consumare olio di semi di lino con moderazione.
Dovresti anche essere consapevole che l'olio di semi di lino non è adatto a tutti. Secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica, l'ALA può rendere più aggressivi alcuni tumori, come i tumori della prostata. Le persone che hanno o hanno avuto il cancro alla prostata potrebbero non voler integrare la loro dieta con grassi ricchi di ALA come l'olio di lino.
Tuttavia, è stato dimostrato che i lignani riducono l'aggressività del tumore, specialmente nei tumori correlati agli ormoni. Dato che l'olio di lino lignan riduce il rischio di crescita tumorale e contrasta ulteriormente la diffusione, ciò significa che è molto più vantaggioso del normale olio di lino.
Tuttavia, l'olio di lino lignan ha ancora il potenziale per interagire con i farmaci. Se hai avuto o sei attualmente in cura per un problema di salute correlato agli ormoni, dovresti parlare con il tuo medico prima di incorporare qualsiasi tipo di olio di semi di lino nella tua dieta.
