I cereali comprendono un ampio spettro di scelte. Raccogliere i cereali giusti quando lo shopping può essere fonte di confusione. Inizia guardando le etichette nutrizionali per assicurarti che siano incluse vitamine e minerali adeguati. Molte varietà sono arricchite con aggiunte vitamine benefiche. Le vitamine e i minerali comuni nei cereali mantengono la salute e il benessere.
Calcio e Vitamina D
Il calcio e la vitamina D lavorano insieme per mantenere ossa forti e dense, riducendo così il rischio di fratture ossee. Questi sono nutrienti di base nei cereali secchi. Cheerios, ad esempio, contiene il 10 percento del valore giornaliero sia di calcio che di vitamina D. Quando aggiungi 1/2 tazza di latte scremato, il valore giornaliero aumenta fino al 25 percento. Inoltre, questi importanti nutrienti possono ridurre il rischio di cancro del colon-retto, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland.
Vitamine B-6 e B-12
Il complesso vitaminico B comprende B-6 e B-12. Cereali come Kellogg's Special K, All Bran e Corn Flakes sono arricchiti con queste vitamine. Questi sono solubili in acqua, il che significa che vengono escreti nelle urine ogni giorno e non immagazzinati nel corpo. È importante consumare queste vitamine per evitare carenze. Le vitamine del gruppo B sono responsabili per dare energia al tuo corpo e metabolizzare grassi e proteine. Le vitamine B-6 e B-12 lavorano insieme per regolare un amminoacido chiamato omocisteina nel sangue. L'omocisteina ad alti livelli è collegata alle malattie cardiache.
Ferro
Il ferro è un minerale importante aggiunto a determinati cereali. La maggior parte dei cereali contiene un valore giornaliero di ferro del 45 percento, come Quaker Life e Oat Bran. Wheaties e Chex Chocolate di General Mills sono altri esempi che includono il ferro. Una carenza di ferro si chiama anemia. Il ferro supporta il trasporto di ossigeno nei globuli rossi che circolano in tutto il corpo. L'anemia ti farà sentire affaticato, senza fiato e pallido.
