Il latte di mucca e il latte di soia forniscono entrambi una bevanda gustosa e qualcosa da versare sui cereali, ma sono diversi dal punto di vista nutrizionale Uno non ha calcio, l'altro è pieno di colesterolo. Entrambi hanno i loro lati positivi e i loro difetti. Per scegliere quello migliore per te, confronta il loro valore nutrizionale e i loro benefici per la salute con le tue esigenze.
Nutrienti al latte di soia
Il latte di soia non contiene latticini. I produttori schiacciano la soia per produrre latte di soia, una bevanda che combina proteine, acqua e olio. Una porzione di una tazza di latte di soia fornisce 5 g di grassi totali, 4 g di carboidrati e 80 calorie. Contiene 30 mg di sodio e 7 g di proteine. Con il 6 percento del valore giornaliero per porzione, il latte di soia è ricco di vitamina B-6 e contiene il 10 percento di magnesio, fosforo e riboflavina e il 25 percento della tua tiamina giornaliera.
Benefici per la salute del latte di soia
Con i semi di soia contenenti più proteine di qualsiasi altro legume, il latte di soia è ricco di proteine. Le proteine aiutano la crescita e il mantenimento dei tessuti del corpo, compresi organi e muscoli. Nel 2009 la Food and Drug Administration americana ha dichiarato che nell'ambito di una dieta povera di grassi saturi e colesterolo, 25 g di proteine di soia al giorno possono ridurre il colesterolo, riducendo così le possibilità di malattie cardiache. Poiché non contiene latticini, le persone intolleranti al lattosio possono berlo. E a differenza del latte di mucca, il latte di soia è povero di grassi saturi, non contiene quasi colesterolo e ha il 10 percento del valore giornaliero di fibra alimentare - un vantaggio per il sistema digestivo - e l'8 percento di ferro - un minerale essenziale necessario per l'ossigeno viaggiare in tutto il corpo. La soia contiene anche acidi grassi omega-3, che possono aiutare a ridurre i livelli lipidici.
Nutrienti al latte vaccino
Il latte intero contiene 10 g di carboidrati e 5 g di grassi saturi che rappresentano circa il 25 percento del valore giornaliero in base a una dieta da 2.000 calorie. Ha il 10 percento del valore giornaliero di colesterolo o 35 mg, 125 mg di sodio e 8 g di proteine. Non ci sono fibre alimentari in una tazza di latte intero.
Benefici per la salute del latte di vacca
A differenza del latte di soia, il latte di mucca contiene il 30 percento del valore giornaliero di calcio, un sostenitore della salute dei denti e delle ossa. Ha anche il 25 percento della vitamina D, una vitamina che mantiene la salute della pelle. Possiede ancora più proteine e fosforo - un altro vantaggio per ossa e denti - rispetto al latte di soia. Se stai guardando il tuo colesterolo, puoi sempre passare al latte scremato o al latte magro, poiché hanno meno colesterolo ma gli stessi benefici del calcio. La Harvard School of Public Health ha dichiarato che sia il latte che il calcio possono aiutare a ridurre il cancro del colon e l'osteoporosi. La National Milk Producers Federation ha annunciato che le linee guida dietetiche per gli americani del 2010 raccomandano che adulti e bambini di età superiore ai 9 anni bevano tre porzioni di latte magro al giorno.
