Come cucinare i noodles secchi per chow mein

Il chow mein fatto in casa è un ottimo piatto principale se stai cercando un tocco asiatico senza grassi saturi e MSG presenti in così tante cene commercialmente preconfezionate. L'autentico chow mein è un piatto abbastanza semplice fatto di noodles; una buona fonte proteica, come pesce affettato sottilmente, pollo, maiale o manzo; e una salsa per mettere tutto insieme. Cucinare chow mein a casa ti consente di controllare gli ingredienti, rendendolo una partenza salutare ed esotica dalla tua solita cena.

Bollente

Passo 1

Porta una grande pentola di acqua salata a ebollizione.

Passo 2

Aggiungere i noodles secchi di Chow Mein e mescolarli con cura per separarli.

Passaggio 3

Fai bollire i noodles per 2-4 minuti, o qualunque cosa le istruzioni del produttore raccomandino.

Passaggio 4

Mescola di nuovo i noodles per separarli e scolarli in uno scolapasta. Lancia le tagliatelle con olio per evitare che si attacchino.

Al vapore

Passo 1

Spruzzare un cestello per cottura a vapore con un leggero strato di spray da cucina antiaderente. Metti il cestello per cottura a vapore in una pentola capiente.

Passo 2

Aggiungi abbastanza acqua alla pentola per riempire lo spazio sotto il fondo della pentola e il fondo del cestello per la cottura a vapore.

Passaggio 3

Porta l'acqua a ebollizione.

Passaggio 4

Sciacquare le tagliatelle in acqua fredda e posizionare le tagliatelle ammorbidite nel cestello per cottura a vapore. Copri la pentola e cuoci le tagliatelle al vapore per 2-3 minuti.

Passaggio 5

Scolare le tagliatelle senza spegnere il fuoco sotto la pentola e il cestello per cottura a vapore.

Passaggio 6

Risciacquare le tagliatelle in acqua calda per rimuovere l'amido. Riportali nel cestello per cottura a vapore. Cuocili a vapore per altri 2 o 3 minuti. Trasforma i noodles in una ciotola e spruzzali con un po 'di olio vegetale o di canola.