Sebbene l'uva non compaia nell'elenco delle "prime otto" allergie come gli allergeni più comuni, come latte, grano e noci, i bambini possono sviluppare un'allergia all'uva. Tuttavia, il bambino potrebbe non avere un'allergia all'uva ma una reazione ad altre sostanze sull'uva. Se pensi che tuo figlio abbia avuto una reazione all'uva, consulta il suo medico per i test allergologici per determinare la causa esatta. Possono verificarsi anche reazioni incrociate ad altri alimenti.
Cause allergiche
Le proteine negli alimenti causano reazioni allergiche. Anche se potresti non pensare all'uva come un alimento che contiene proteine, una tazza di uva contiene 1, 09 g di proteine, abbastanza per causare una reazione allergica. Le proteine che si ritiene causino allergia nell'uva includono tre proteine specifiche, una proteina di trasferimento lipidico dell'uva, l'endochitinasi 4A e una proteina simile alla taumatina. Il principale allergene proteico nell'uva è l'LTP, i ricercatori greci hanno riportato nel numero di gennaio 2007 del "International Archives of Allergy and Immunology". Il sistema immunitario reagisce in modo eccessivo e risponde a sostanze innocue, come le proteine negli alimenti e nelle persone allergiche, produce anticorpi che rilasciano sostanze che attaccano l'allergene.
Sintomi di allergia all'uva
L'allergia all'uva può causare sintomi simili ad altri allergeni. I sintomi segnalati dall'allergia all'uva includono orticaria, tosse, eruzione cutanea, respiro sibilante, naso che cola o chiuso e asma. I sintomi dell'allergia orale comprendono gonfiore delle labbra, della gola e intorno alla bocca, prurito alla gola e irritazione delle gengive o degli occhi. I sintomi anafilattici comprendono bassa pressione sanguigna, orticaria, gonfiore del viso e gonfiore della gola, difficoltà respiratoria o respiro sibilante.
Altre potenziali cause
Ciò che sembra essere un'allergia all'uva potrebbe effettivamente essere un'allergia alla muffa o al lievito che cresce sull'uva o ai pesticidi usati sull'uva. Le proteine di trasferimento dei lipidi presenti sia nell'uva che nelle pesche possono anche causare reazioni crociate tra i due frutti, secondo uno studio condotto da ricercatori italiani e riportato nel numero di febbraio 2003 del "Journal of Allergy and Clinical Immunology". Può anche verificarsi una reazione crociata tra ciliegie e uva. La sindrome allergica orale provoca una reazione tra frutta e altre sostanze. E una reazione crociata tra lattice e uva può verificarsi, secondo gli specialisti del Michigan Allergy, Sinus and Ashma.
considerazioni
È possibile avere una reazione allergica a un tipo di uva e non ad altri, spiega il sito Web AllAllergy. È anche possibile che un'allergia a un tipo di uva possa significare un'allergia a tutte le uve, uvetta e prodotti vitivinicoli. Se il bambino ha una reazione a un tipo di uva, non somministrargli altri prodotti fino a quando non sarà stato testato per le allergie.
