Sì, puoi mangiare alghe se hai un'allergia ai frutti di mare, ma dovresti mangiarlo con cautela. L'alga non contiene proteine di pesce o altre proprietà di pesce. Tuttavia, se hai un'allergia ai frutti di mare, MayoClinic.com avverte che dovresti evitare di mangiare in qualsiasi ristorante di pesce, anche se non ordini un piatto contenente pesce. Una pianta trovata in acqua salata, l'alga è comunemente usata nella cucina asiatica, incluso il sushi.
Sicurezza
Puoi tecnicamente mangiare alghe se hai un'allergia ai frutti di mare, perché le alghe non contengono proteine di pesce. Le proteine che si trovano nella polpa del pesce sono le cause di una reazione allergica, secondo l'Asma and Allergy Foundation of America. Quando si consumano frutti di mare, il sistema immunitario non identifica le proteine nei pesci come sicure, quindi reagisce attaccando le proteine. Questo provoca una reazione allergica. Se sei allergico a un tipo di pesce, potresti essere o meno allergico ad altri tipi di pesce. Il medico può eseguire test allergologici per determinare quali frutti di mare si possono mangiare in sicurezza.
considerazioni
La contaminazione incrociata deve essere considerata prima di mangiare alghe. Sebbene le alghe non contengano proteine di pesce, se preparate in una cucina o in una struttura che prepara anche frutti di mare, le alghe possono contaminarsi con le proteine di pesce attraverso controsoffitti, utensili e pentole condivisi. Ad esempio, se mangi in un ristorante di sushi e ordini un rotolo vegetariano, lo stesso piano di lavoro che viene utilizzato per preparare sushi a base di pesce viene utilizzato per preparare il tuo rotolo di verdure. Le proteine sul piano di lavoro possono trasferirsi sull'alga, provocando una reazione allergica.
Sintomi gravi
Altri sintomi
I sintomi meno gravi di un'allergia ai frutti di mare includono asma, eruzioni cutanee, complicanze digestive, congestione nasale e gonfiore del viso. Qualsiasi sintomo deve essere valutato immediatamente da un medico. È meglio se il medico può valutare i sintomi mentre si verificano.
