La tilapia è spesso chiamata "ippoglosso dei poveri" a causa della sua polpa bianca e della consistenza traballante, e del fatto che è meno costosa del pesce più grande. Cucinare la tilapia su un fornello con olio d'oliva è una ricetta semplice e veloce: puoi dare a te e alla tua famiglia un pasto nutriente in meno tempo di quanto sarebbe necessario per andare in un fast-food. Puoi cucinare la tilapia a nudo o con un leggero strato di impanatura,
Tilapia Fresca
Passo 1
Metti le tue bistecche di tilapia su un bancone o un tagliere pulito. Cospargere con le spezie. Il semplice sale e pepe funziona bene con questo piatto, ma puoi usare qualsiasi varietà di spezie secondo i tuoi gusti. Girati e aromatizza il lato opposto.
Passo 2
Metti la padella sul fuoco e mettila a fuoco medio. Questo sarà inferiore rispetto a molte altre ricette di padelle a causa del basso punto di fumo dell'olio d'oliva. Attendere 10 minuti affinché la padella raggiunga un calore uniforme.
Passaggio 3
Versare 1 cucchiaio. di olio d'oliva. Inclina la padella per allargarla.
Passaggio 4
Posiziona la tilapia sulla padella. Mescola leggermente con le pinze fino a quando il fondo non si incrina e non si attacca alla padella. Cuocere per tre minuti.
Passaggio 5
Capovolgi le bistecche di tilapia e cuoci per tre minuti su quel lato. Durante gli ultimi 30 secondi, metti un tovagliolo di carta sopra il piatto da portata.
Passaggio 6
Rimuovi la tilapia sul piatto da portata. Coprire con un secondo tovagliolo di carta. Gli asciugamani eliminano l'olio in eccesso prima di servire.
Tilapia impanata
Passo 1
Stendi e ravviva i tagli di tilapia come sopra.
Passo 2
Versare la farina in un contenitore basso e piatto come un coperchio Tupperware. Metti una bistecca di tilapia nella farina, quindi capovolgi per ricoprire entrambi i lati. "Sculaccia" delicatamente il pesce per eliminare la farina in eccesso.
Passaggio 3
Preriscalda la padella come con la ricetta della tilapia fresca. Riempire fino a una profondità di circa 1/4 di pollice con olio d'oliva. Potresti voler usare una protezione antispruzzo mentre l'olio si riscalda.
Passaggio 4
Metti le bistecche di tilapia impanate nell'olio. Fai attenzione agli schizzi d'olio mentre lo fai.
Passaggio 5
Cuocere e girare come con la ricetta di tilapia fresca. Rimuovi i tovaglioli di carta, il che sarà più importante con la tilapia impanata con olio.
Le cose che ti serviranno
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Olio d'oliva
Padella di ferro
Bistecca di tilapia
Spezie
Farina (opzionale)
Pinze da cucina
Tovagliolo di carta
Piatto da portata
Mancia
Una spremuta di limone, lime o arancio sul prodotto finito può aggiungere un calcio piccante alla tilapia finita.
