Le persone con malattie epatiche a volte sviluppano cirrosi, che è cicatrizzazione del fegato. Negli Stati Uniti, la cirrosi è più comunemente causata dal consumo di quantità eccessive di alcol, ma può anche essere dovuta a determinati farmaci o malattie, come l'epatite B o C o la fibrosi cistica. Evitare determinati alimenti può aiutare a limitare la progressione della cirrosi, ma non esiste una cura.
Alimenti da limitare o da evitare
Evita tutto l'alcool, poiché l'alcol rende il fegato più duro e può causare più danni. Limitare i cibi salati per rendere meno probabile una ritenzione idrica e un tipo di gonfiore chiamato edema. Controllare le etichette degli alimenti ed evitare cibi con 300 milligrammi o più di sale. Questi alimenti includono molti alimenti trasformati, zuppe in scatola, formaggi e condimenti. Le persone con cirrosi hanno anche difficoltà a combattere le malattie di origine alimentare e dovrebbero quindi evitare carne, pesce o uova crudi o poco cotti; germogli crudi; e succhi o prodotti caseari che non sono pastorizzati. Alcune persone con cirrosi potrebbero anche aver bisogno di limitare le proteine, secondo il National Clearinghouse di informazioni sulle malattie digestive.
