Molti americani mangiano nachos per pranzo, cena e spuntini e in occasione di eventi sportivi e di altro tipo, rendendo potenzialmente i nachos colpevoli dell'epidemia di obesità. Sebbene i nachos americanizzati includano in genere patatine fritte tortuose e dietetiche condite con formaggio arancione simile a colla, puoi preparare e gustare i nachos in un modo adatto alla tua dieta. In effetti, puoi trasformare i nachos in un pasto o uno spuntino salutare.
Tortillas
I triangoli croccanti di tortilla creano un nido per il resto dei tuoi ingredienti di nacho. Sfortunatamente, le patatine fritte sono ricche di grassi e calorie. L'American Heart Association ti consiglia di evitare le tortilla chips fritte e i gusci di tortilla fritti. Usa i tortilla chips al forno per nachos più sani. Dawn Clifford, un dietista registrato presso il centro medico Carl T. Hayden VA, suggerisce di tagliare le tortillas di grano integrale in triangoli e di farle cuocere leggermente per la freschezza. Puoi preparare tortillas di mais allo stesso modo.
Carne e fagioli
Formaggio
Il formaggio è il coronamento dei nachos. Scegli i formaggi che forniscono un sacco di sapore in una piccola porzione per controllare le calorie e il contenuto di grassi, come il cheddar piccante o il formaggio jack-pepper. Evita le salse al formaggio in scatola. Riempi i tuoi nachos con una quantità misurata di formaggio e posiziona il piatto sotto la griglia per fondere il formaggio.
Verdure
I nacho sono un'ottima base per una varietà di verdure. Accumula i tuoi nachos con lattuga tritata, pomodori e cipolle tritati e jalapenos a fette. Gli avocado o le olive a fette forniscono una porzione di grassi salutari per il cuore. Considera di cambiare gli spinaci freschi con la tradizionale lattuga iceberg e cospargi un sacco di peperoni colorati e tritati.
