La maggior parte degli americani cresce pensando al latte come una bevanda sana e salutare, fondamentale per una dieta equilibrata. Negli ultimi decenni, alcuni hanno sfidato questo punto di vista, ma l'elevato livello proteico del latte e la ricchezza di vitamine e minerali non sono discutibili. Il latte può essere una parte preziosa della dieta di qualsiasi adulto, ma alcuni benefici sorprendenti esistono soprattutto per gli uomini.
Proteina
Culturisti e uomini che si impegnano regolarmente in altri allenamenti ad alta intensità hanno un fabbisogno proteico più elevato rispetto alla popolazione generale. Le proteine extra aiutano il corpo a rigenerarsi e costruire i muscoli dopo un intenso esercizio fisico. Il contenuto proteico del latte è ben noto e il più comune integratore proteico è il siero di latte in polvere derivato dal latte, che viene rapidamente assorbito dall'organismo. Tuttavia, l'80 percento delle proteine del latte è la caseina, piuttosto che il siero di latte. La caseina viene assorbita lentamente per un periodo di ore, fornendo una base di proteine di lunga durata che i tessuti possono utilizzare.
Latte: la bevanda sportiva
Un'intensa attività fisica, o normale attività fisica condotta in un ambiente caldo o umido, può far sudare pesantemente un uomo. La sudorazione provoca una riduzione dell'approvvigionamento di calcio, sodio e potassio nel corpo, tre dei minerali noti come elettroliti per il loro ruolo nella regolazione delle funzioni del corpo. Una varietà di bevande sportive è prodotta e commercializzata specificamente come un modo per sostituire questi elettroliti persi. Tuttavia, il latte è anche un veicolo efficace per sostituire gli elettroliti persi, come calcio, fosforo, magnesio e potassio, e la combinazione di elettroliti e proteine post-allenamento lo rende una scelta avvincente.
Protezione da colpi
Il latte è comunemente sottolineato nelle guide nutrizionali come una buona fonte di calcio di alta qualità. È noto che il calcio aiuta a costruire ossa e denti forti, ma studi hanno dimostrato che potrebbe anche proteggere dagli ictus. Uno studio giapponese a lungo termine pubblicato nel 2008 su Stroke, una rivista dell'American Heart Association, ha dimostrato una correlazione significativa tra un adeguato consumo di calcio, in particolare il calcio proveniente da fonti casearie, e un rischio ridotto di varie forme di ictus. Uno studio simile sulla stessa rivista due anni prima ha trovato una correlazione comparabile.
Alta pressione sanguigna
L'ipertensione, o ipertensione, è una delle principali cause alla radice delle malattie cardiovascolari. Uno studio pubblicato nel 2009 sul "Journal of American College of Nutrition" ha trovato una forte correlazione tra consumo di prodotti lattiero-caseari e una minore incidenza di ipertensione. Calcio, potassio e magnesio, tutti presenti nel latte, sono noti per avere un effetto benefico sulla pressione sanguigna. Tuttavia, l'effetto del consumo di prodotti lattiero-caseari è stato maggiore di quanto questi nutrienti potrebbero spiegare. Gli autori dello studio ipotizzano che i peptidi nel latte impediscono agli enzimi di conversione dell'angiotensina o ACE di aumentare la pressione sanguigna.
