Una porzione di 6 once di bistecca di controfiletto è due volte più grande della porzione di 3 once raccomandata, che ha le dimensioni di un mazzo di carte o il palmo della tua mano, secondo MedlinePlus. Mangiare un oncia di 6 once, ricco di proteine ti aiuterà a soddisfare o superare le tue esigenze proteiche quotidiane. Oltre ad essere ricca di proteine, la bistecca di lombata è ricca di vitamine e minerali essenziali.
Building Blocks of Life
Ogni cellula del tuo corpo contiene proteine. È necessario consumare proteine attraverso una dieta equilibrata per riparare le cellule del corpo e crearne di nuove. Ci sono momenti specifici nella tua vita in cui potresti aver bisogno di più proteine nella tua dieta, come durante l'infanzia, l'adolescenza e la gravidanza.
Una porzione pesante di proteine
Una porzione da 6 once di bistecca di manzo contiene circa 52 grammi di proteine dietetiche, secondo il National Nutrient Database dell'USDA. Una donna che mangia una bistecca di lombo da 6 once supererà la sua dose dietetica raccomandata o RDA. La RDA giornaliera per le proteine è di 46 grammi per le donne e 56 grammi per gli uomini.
Bistecca di lombata Calorie e contenuto di grassi
Non dimenticare i carboidrati
Sebbene la bistecca di lombata contenga proteine e grassi alimentari, è un alimento privo di carboidrati. Ridurre l'apporto di carboidrati e aumentare le proteine può aiutare ad aumentare la sazietà e controllare l'apporto calorico complessivo, ma il tuo corpo ha bisogno di carboidrati su base giornaliera per funzionare correttamente. La Mayo Clinic riporta che i carboidrati dovrebbero rappresentare dal 45 al 65 percento delle calorie totali giornaliere. Quindi, se mangi 2.000 calorie, dovrai mangiare tra 225 e 325 grammi di carboidrati. Per completare il tuo pasto con alcuni carboidrati sani, prova ad aggiungere piselli, mais, riso integrale o quinoa al tuo antipasto di bistecca da 6 once.
Ulteriori vantaggi di lombata
La lombata di manzo è ricca di numerose vitamine e minerali di cui il tuo corpo ha bisogno quotidianamente, come zinco, fosforo, potassio, magnesio, niacina, vitamina B12 e ferro. Inoltre, poiché il ferro trovato nel controfiletto - e altre carni - è sotto forma di ferro eme, viene assorbito più facilmente dal tuo corpo rispetto al ferro presente negli alimenti a base vegetale.
Come goderti il tuo controfiletto
I consigli su come cucinare la bistecca perfetta dello Chef Jamie Oliver includono lasciare che il controfiletto raggiunga la temperatura ambiente prima di iniziare a far penetrare il calore nel mezzo della carne. Cerca di cucinare il controfiletto da medio raro a medio per trattenere più succhi e tenerezza. E giralo ogni minuto in modo che cuoci uniformemente. Una volta cotto, strofina il controfiletto con una piccola quantità di olio d'oliva e goditi una succosa, deliziosa bistecca. Aggiungi una fonte di carboidrati sani e sei sulla buona strada per un pasto sano ed equilibrato.
