Quando si tratta di un'alimentazione sana, non si può sbagliare con broccoli al vapore e cavolfiore. Queste verdure ricche di vitamine si completano perfettamente, non solo sul piatto, ma nel processo di cottura, perché puoi cuocerle a vapore insieme. Un piano cottura e altre forniture di base per la cucina sono tutto ciò che serve per cucinare correttamente questi alimentatori nutrizionali.
Passo 1
Taglia il gambo della tua testa di broccoli o cavolfiore, appena sotto la corona in modo che si rompa in pezzi più piccoli o possa essere facilmente separato. Risciacqua le cimette. Scarta gli steli o salvali per un uso successivo, poiché impiegano più tempo delle cimette.
Passo 2
Porta a ebollizione una pentola d'acqua; il livello dell'acqua dovrebbe essere circa un pollice sotto il fondo del cestello per la cottura a vapore. Metti le cimette nel cestello per cottura a vapore o in un piccolo colino e mettile nella pentola. Metti il coperchio sulla pentola. Ridurre il calore a un livello medio-alto e lasciar sobbollire.
Passaggio 3
Cuocere fino a quando le cimette sono tenere. Questo dovrebbe richiedere tra 5 e 10 minuti, a seconda delle dimensioni del batch. Inizia a controllare le cimette dopo 5 minuti e continua a controllare ogni minuto fino a quando non raggiungono la tenerezza desiderata. Se riesci a far scorrere facilmente una forchetta tra le verdure, sono pronte.
Le cose che ti serviranno
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Pentola o pentola con coperchio
Cestello per cottura a vapore o colino metallico
Mancia
Per aiutare le verdure a mantenere il loro colore vibrante, cuocile per il più breve tempo possibile e cospargici di succo di limone. Il succo di limone aiuta il cavolfiore a conservare il suo colore bianco brillante e fornisce un tocco di sapore ad entrambe le verdure.
