Le conserve di fragole sono semplici da trovare in qualsiasi negozio di alimentari e, poiché sono già zuccherate e dense, sono abbastanza facili da preparare in una salsa da dessert o topping. La pectina, un agente legante naturale, mantiene la consistenza densa e darà anche alla tua salsa una consistenza desiderabile. Per assicurarti di ottenere il miglior gusto da una salsa, usa le conserve di alta qualità che puoi trovare. Non abbiate paura di concedervi il lusso di un vaso artigianale o prodotto localmente se pensate che contenga le bacche più fresche e saporite, perché sarete ricompensati con un condimento fantastico.
Passo 1
Raccogli circa 1/2 tazza di conserve di fragole dal barattolo per fare abbastanza salsa per quattro persone. Metti le conserve in una piccola casseruola.
Passo 2
Scalda la pentola a fuoco medio-basso sul fornello, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Passaggio 3
Aggiungi circa 1 cucchiaio di acqua nella padella delle conserve di fragole dopo che ha avuto un minuto o due per riscaldarsi. Mescola costantemente la farcitura, cuocendo a fuoco lento, fino a quando le bacche iniziano a rompersi e la salsa sviluppa una consistenza più sottile e colabile.
Passaggio 4
Prendi un cucchiaino di salsa dalla padella e lascialo raffreddare per alcuni secondi. Assaggia la salsa e aggiungi fino a 1 cucchiaio di zucchero o miele se desideri che abbia una dolcezza più pronunciata.
Passaggio 5
Spegni il fuoco quando la salsa ha raggiunto la consistenza desiderata. Lascialo raffreddare per 10-15 minuti o fino a quando non è ancora abbastanza sottile da versare ma non più caldo. Se la salsa si addensa troppo, riscaldala semplicemente sul fornello per un minuto o due.
Le cose che ti serviranno
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Conserve Di Fragole
acqua
Casseruola
Cucchiaio
Stufa
Mancia
Le conserve possono essere utilizzate da sole come topping dolce se hai poco tempo. Emeril Lagasse di Food Network suggerisce di utilizzare semplici conserve di fragole per aggiungere budino di pane, ma puoi anche cucchiaiarle su cialde, toast alla francese, pancake o muffin.
Combina fragole fresche o congelate con le tue conserve per creare una salsa ancora più saporita. La rivista "Eating Well" suggerisce di lanciare 1 tazza di bacche fresche o congelate a fette con 1 cucchiaio di zucchero scarso e lasciare riposare il composto a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Versalo nella salsa con le conserve subito prima di servire.
avvertimento
La salsa sarà pericolosamente calda dopo aver terminato la cottura. Per farlo raffreddare più rapidamente dopo averlo tolto dal fuoco, puoi trasferirlo in una ciotola non reattiva o posizionare la casseruola in frigorifero per alcuni minuti.
