L'osteoartrite, chiamata anche malattia degenerativa delle articolazioni, è una condizione cronica che provoca il deterioramento della cartilagine delle articolazioni. La forma più comune di artrite, secondo MayoClinic.com, l'artrosi colpisce più spesso le mani, il collo, i fianchi, la parte bassa della schiena e / o le ginocchia. Sebbene non esista alcuna cura, trattamenti medici, terapia fisica e cambiamenti nello stile di vita, come una dieta sana, possono aiutare a ridurre i sintomi. Per i migliori risultati, chiedere una guida specifica da un professionista qualificato.
Carboidrati Raffinati
I carboidrati raffinati, come la farina e lo zucchero arricchiti, forniscono calorie, ma pochi nutrienti agli alimenti. Come alimenti ad alto indice glicemico, le fonti raffinate di carboidrati possono avere un impatto dannoso sui livelli di zucchero nel sangue, sull'appetito, sull'energia e sull'umore. Il Medical Center dell'Università del Maryland raccomanda di evitare pane, pasta e snack arricchiti come un utile passo dietetico per ridurre i sintomi dell'osteoartrite. Per i migliori risultati, controlla l'imballaggio degli alimenti su pane, cereali, pasta e snack ed evita quelli che elencano come ingredienti principali farina bianca o di grano arricchita o zuccheri aggiunti, come zucchero di canna, sciroppo di mais o sciroppo di riso integrale. Le bevande ricche di zuccheri aggiunti includono bevande analcoliche regolari, bevande di caffè zuccherato, latte al cioccolato e punch alla frutta.
Carne e uova
La carne e le uova contengono grassi saturi che, se consumati in eccesso, aumentano il rischio di malattie cardiache, alcune forme di cancro e l'obesità. La carne e le uova contengono anche acidi grassi omega-6. Consumare troppi acidi grassi omega-6 e troppo pochi acidi grassi omega-3, presenti nei pesci grassi e nei semi di lino, può esacerbare il dolore e l'infiammazione artritici, secondo l'artrite oggi. Per risultati ottimali, scegliere il pesce grasso, come salmone e tonno, pollame magro, latticini e legumi a basso contenuto di grassi, piuttosto che carne rossa e uova. Poiché i tuorli contengono il contenuto di acidi grassi saturi e acidi grassi omega-6, consumare solo i bianchi.
Grassi trans
I grassi trans vengono creati attraverso un processo in cui l'idrogeno viene aggiunto all'olio vegetale. I grassi trans possono aumentare il colesterolo "cattivo" o LDL e aumentare il colesterolo "buono" o HDL. I grassi trans possono anche provocare infiammazione, secondo la Harvard School of Public Health. Per ridurre l'assunzione di grassi trans, scegli cibi integrali come frutta e verdura, oltre a snack trasformati come cracker, patatine e pasticcini. I grassi trans sono prevalenti nell'accorciamento, nella margarina e in tutti gli alimenti che elencano l'olio vegetale parzialmente idrogenato come ingrediente. Anche i cibi surgelati, la zuppa in scatola, alcune marche di burro di arachidi e numerosi fast food contengono grassi trans.
