Le proteine sono un nutriente essenziale di cui il tuo corpo ha bisogno. Il tuo corpo scompone costantemente le proteine nelle cellule, negli organi e nei tessuti. Le proteine del cibo che mangi, si scompongono in aminoacidi che sostituiscono le proteine del tuo corpo. Una proteina completa contiene tutti gli aminoacidi essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno per rimanere in salute. Mentre il burro di arachidi è un'ottima fonte di proteine, non è una proteina completa.
Proteine complete
Gli aminoacidi sono noti come i mattoni della vita. La crescita e la riparazione del corpo richiedono la disponibilità e l'utilizzo di aminoacidi. Il tuo corpo ha bisogno di una combinazione di 21 aminoacidi per rimanere in salute. Mentre il tuo corpo può produrre alcuni degli aminoacidi di cui ha bisogno, la tua dieta deve fornire altri, che sono classificati come aminoacidi essenziali. Una proteina completa contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Tutti i prodotti animali contengono tutti gli aminoacidi essenziali, mentre i prodotti vegetali generalmente mancano di uno o più.
Proteine incomplete
Quando una proteina manca di uno o più dei nove amminoacidi essenziali, è conosciuta come una proteina incompleta. Il burro di arachidi manca dell'aminoacido essenziale metionina ma è ricco di lisina. Tutte le proteine di origine vegetale sono fonti proteiche incomplete ad eccezione della soia e della quinoa. Puoi ancora ottenere tutti gli aminoacidi essenziali anche se non consumi proteine complete combinando più di una proteina di origine vegetale entro un periodo di 24 ore. Ad esempio, se consumi burro di arachidi con un grano, come il pane, stai consumando tutti e nove gli aminoacidi essenziali di cui hai bisogno per la giornata.
Composizione
Mentre il burro di arachidi non contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali per renderlo una proteina completa, fornisce nutrienti essenziali come fibre alimentari, vitamine e minerali. Il burro di arachidi contiene anche grassi sani, come i grassi monoinsaturi e polinsaturi, di cui il tuo corpo ha bisogno per rimanere in salute. Il burro di arachidi è ancora un'ottima fonte di proteine. Due cucchiai contengono 8 grammi di proteine, che rappresentano circa il 16 percento della quantità di proteine di cui hai bisogno ogni giorno. Circa il 10-35 percento dell'apporto calorico giornaliero dovrebbe provenire da proteine, secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie.
considerazioni
Non è necessario consumare aminoacidi essenziali ad ogni pasto, purché si ottenga un bilancio di tutti e nove durante il giorno. Poiché il burro di arachidi è una fonte così eccellente di proteine e altri nutrienti, prova a renderlo parte della tua dieta nonostante non sia una proteina completa. Mentre il burro di arachidi manca di tre aminoacidi essenziali, puoi ottenere quegli aminoacidi in altri alimenti come cereali o prodotti animali. Per assumere tutti i tuoi aminoacidi essenziali nella tua dieta, devi consumare cibi complementari, ma non necessariamente allo stesso tempo. Quando consumi questi alimenti durante il giorno, ricevi tutti gli aminoacidi essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno per rimanere in salute.
