I semi di melograno essiccati, noti come anardana, vengono utilizzati in vari modi. Sono ricchi di vitamine C, K e 6. Contiene anche minerali di potassio e rame. Puoi acquistare l'anardana essiccata al sole in confezioni come faresti con l'uva passa o i mirtilli rossi essiccati al sole. Le aziende di spezie offrono semi di melograno in polvere ed essiccati oppure puoi preparare la tua polvere per l'uso all'interno e sopra degli alimenti per aggiungere un sapore piccante, acido e dolce ai tuoi piatti preferiti.
Passo 1
Aggiungi semi di melograno essiccati macinati grossolanamente a chutney e curry indiani. Il gusto agrodolce del melograno essiccato aggiunge un sapore distinto ai piatti e aiuta ad addensare la salsa al curry.
Passo 2
Prepara un'insalata di ceci con cipolla, peperoncino, patate e pepe nero. Aggiungi semi di melograno macinati ed essiccati all'insalata per aggiungere un tocco al sapore.
Passaggio 3
Sostituisci l'uvetta con i melograni secchi con pane dolce, biscotti e muffin. Usa la quantità di melograni essiccati pari alla quantità di uvetta richiesta nella tua ricetta.
Passaggio 4
Preparare un piatto di semi di patate e melograno noto come aloo anardana. Questo è un piatto indiano che richiede semi di melograno per il sapore del piatto e non solo per esaltarne il gusto.
Passaggio 5
Arrostire i semi di melograno essiccati nel forno e macinarli in polvere con un macinacaffè per cospargere di pesce, manzo e carne di cervo. Aggiungi il melograno in polvere alle scorte di zuppa e marinalo per aggiungere un sapore agrodolce.
Passaggio 6
Cospargere i melograni in polvere su macedonie e agnello come contorno.
Passaggio 7
Salsa hummus al gusto, preparata con ceci o ceci, con polvere di melograno essiccato.
Le cose che ti serviranno
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Tritacarne
Macinacaffè
