Anche se non hai il diabete, puoi comunque sviluppare ipoglicemia o bassi livelli di zucchero nel sangue. Il tipo di ipoglicemia che si verifica nelle persone senza diabete è indicato come ipoglicemia reattiva e spesso si verifica entro quattro ore dopo un pasto, secondo la Mayo Clinic.
I segni di bassi livelli di zucchero nel sangue - generalmente definiti inferiori a 70 mg / dL, secondo l'American Diabetes Association (ADA) - comprendono vertigini, stordimento, affaticamento, fame e confusione.
Per le persone che sviluppano ipoglicemia reattiva, "in genere ciò che accade è che mangiano un cibo ricco di zuccheri semplici", afferma Erin Palinski-Wade, RD, CDE, autore della dieta del diabete di 2 giorni . "Il loro livello di zucchero nel sangue salirà un po ', ma poi diminuirà drasticamente, il che dà loro quella sensazione di tremore, stordimento e sensazione di svenire."
Spesso, secondo la Mayo Clinic, le cause di ipoglicemia reattiva non sono chiare, ma un eccessivo consumo di alcol, determinate condizioni di salute e farmaci, tumori e procedure chirurgiche (come un bypass gastrico), possono svolgere un ruolo.
L'ipoglicemia può verificarsi anche se si va troppo a lungo senza mangiare, ad esempio se si salta il pasto o si digiuna. Questo tipo di ipoglicemia di solito non richiede cure mediche, secondo la Mayo Clinic. Se i casi di ipoglicemia sono ricorrenti, tuttavia, rivolgersi al proprio medico, poiché potrebbe essere un effetto collaterale di un farmaco o un sintomo di una condizione di base che potrebbe richiedere un trattamento, come un tumore, un deficit ormonale o epatite.
Anche se non esiste una dieta ipoglicemizzante, ci sono alcuni passaggi che puoi adottare per prevenire l'ipoglicemia reattiva.
Avere pasti piccoli e frequenti
"La migliore regola empirica è limitare davvero gli zuccheri semplici nella dieta", afferma Palinski-Wade, "ma se hai intenzione di averli, li hai in piccole quantità e combinali con alimenti che rallentano la digestione - qualcosa come fibra o grassi o proteine ".
Ad esempio, invece di consumare tre pasti abbondanti, dividi l'assunzione di cibo in 5-6 pasti più piccoli. Ciò eviterà che gli zuccheri nel sangue si abbassino troppo nelle ore successive a un pasto, evitando così un episodio ipoglicemico, secondo la Mayo Clinic.
Basta non esagerare con le calorie. Ad esempio, se il tuo pranzo di solito è un panino, una mela e uno yogurt, dividi il pasto in due parti. Prendi prima il panino, poi mangia la mela e lo yogurt poche ore dopo.
Scegli carboidrati a basso indice glicemico
Mangiare cibi contenenti carboidrati con un alto indice glicemico può aumentare il picco di zucchero nel sangue, che sovrastimola la secrezione di insulina e può provocare ipoglicemia reattiva entro poche ore.
Quando possibile, evita pane, cereali, cracker e dessert altamente elaborati e raffinati e sostituiscili con carboidrati a basso indice glicemico, come cereali integrali, che possono aiutarti a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Le scelte intelligenti includono verdure, frutta, ceci, lenticchie e cereali per la colazione ricchi di fibre e poco zuccheri, secondo la Mayo Clinic.
Completa i tuoi pasti con proteine
Cerca di non mangiare carboidrati da solo. Le proteine aiutano a mantenere più stabile la glicemia dopo aver mangiato, quindi includi una fonte di proteine in ciascuno dei tuoi piccoli pasti e spuntini. Le opzioni intelligenti includono formaggio, uova, pollo, pesce, carne, tofu, legumi, noci, burro di noci e semi.
Aggiungi fibra solubile
Le fibre solubili possono aiutare a uniformare la risposta glicemica dopo un pasto. Questo perché la fibra solubile assorbe l'acqua e rallenta l'assorbimento dello zucchero, il che può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Puoi trovare fibre solubili in alimenti come semi di lino macinati, avena, melanzane, gombo, mele e arance. Aggiungili ad alcuni dei tuoi pasti e assicurati di bere molta acqua per aiutare le fibre solubili a lavorare in modo più efficace.
