Il succo di sedano verde intenso potrebbe essere stata la bevanda "it" del 2019, occupando preziose proprietà immobiliari sui nostri feed di social media con l'appoggio di celebrità e autoproclamati guru del benessere.
Ma sembra che il nostro amore per la verdura stia calando - come accade con la maggior parte delle mode - e un nuovo frutto verde sta cominciando a guadagnare la nostra attenzione: il cetriolo sempre così fresco (sì, tecnicamente è un frutto!). E non l'intero cetriolo, di per sé, ma specificamente il succo di cetriolo.
Il cetriolo da solo fornisce vitamine A, C e K, magnesio, potassio, acido folico e fibre, secondo l'USDA. Allora perché il succo?
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Bere succo di cetriolo significa che ti perderai un nutriente importante
Come il succo di sedano, una delle affermazioni è che il succo di cetriolo aiuta la disintossicazione del tuo corpo. Ma la verità è che i nostri corpi non hanno bisogno di un succo per aiutarlo a disintossicarsi - abbiamo i nostri reni e fegato per farlo per noi. E come dietista, non posso sottolineare abbastanza.
In effetti, quando si spremono frutta o verdura, si rimuove la fibra alimentare dal cibo, che potrebbe effettivamente fare più male che bene quando si tratta di disintossicare i nostri corpi.
Un enorme 95 percento di noi non riceve abbastanza fibra. Quindi i succhi di frutta - sebbene possano fornire altri nutrienti - non aiutano la nostra causa a ottenere più fibre nella nostra dieta.
Uno studio del novembre 2016 pubblicato su Advances in Nutrition ha fatto un tuffo profondo nell'influenza che la fibra alimentare ha sul nostro intestino, fegato e reni. Si scopre, quando mangiamo fibre, cambia l'ambiente del nostro intestino in diversi modi, uno dei quali include la crescita di specifici batteri benefici.
In definitiva, ciò si traduce in una migliore funzione di barriera intestinale che protegge effettivamente il nostro fegato e reni dai batteri pro-infiammatori. In tal modo, ciò consente ai due organi di concentrarsi sulle loro funzioni previste, incluso il filtraggio e la rimozione delle tossine dal nostro corpo invece di combattere e controllare l'infiammazione.
Se questo non è un motivo sufficiente, un enorme 95 per cento di noi non ottiene abbastanza fibra, secondo un rapporto del gennaio 2017 pubblicato sull'American Journal of Lifestyle Medicine . Quindi i succhi di frutta - sebbene possano fornire altri nutrienti - non aiutano la nostra causa a ottenere più fibre nelle nostre diete.
Che dire del succo di cetriolo per idratazione e gonfiore?
Un'altra affermazione è che il succo di cetriolo è "ultraidratante" perché i cetrioli contengono elettroliti benefici. I cetrioli stessi sono idratanti perché contengono circa il 96 percento di acqua.
Tuttavia, se stai cercando di idratare, bevi acqua: troverà la strada per le tue cellule. Non c'è bisogno di perdere tempo o denaro con una costosa bottiglia di cetriolo spremuto a freddo nel tuo bar di succo locale.
Combattere il gonfiore è un altro vantaggio propagandato e in realtà c'è un po 'di scienza a sostegno di questo. In primo luogo, come sappiamo, i cetrioli sono carichi di acqua e povero di sodio, due proprietà che aiutano a gonfiare. Ma i cukes possono anche ridurre il gonfiore gastrointestinale inibendo gli enzimi pro-infiammatori. Tuttavia, ancora una volta, puoi ottenere gli stessi benefici e altro mangiando i tuoi cetrioli.
Quindi, dovresti iniziare a bere succo di cetriolo?
In definitiva, se vuoi provare il succo di cetriolo, o davvero qualsiasi succo verde per quella materia, può essere delizioso se ti piacciono i sapori della terra. E certamente forniscono alcuni nutrienti.
Ma se stai saltando sul carro del succo di cetriolo per i suoi benefici disintossicanti o idratanti, probabilmente ci sono modi migliori per spendere i tuoi soldi. Concentrarsi sul consumo di frutta e verdura intere, con pelli e semi inclusi, farà di più per te nel lungo periodo.
