La vitamina D, talvolta chiamata anche "vitamina del sole", è essenziale per la produzione e la crescita ossea in buona salute, poiché aiuta il corpo ad assorbire più calcio nella dieta. Non avere abbastanza vitamina D nel tuo sistema significa che assorbirai quasi il 50 percento in meno di calcio nella dieta di quanto faresti altrimenti. Una mancanza di vitamina D nel sistema è indicata da un esame del sangue che misura i livelli di vitamina D e, se non trattata, una carenza può portare a una cattiva salute delle ossa e ad alcune malattie. I problemi muscolari, che possono essere avvertiti come intorpidimento alle estremità, insieme ad altri sintomi, sono un'indicazione di avere troppa vitamina D nel sistema.
Mancanza di vitamina D
Senza abbastanza vitamina D, il tuo corpo assorbirà solo il 10% -15% di tutto il calcio dietetico disponibile. In presenza di un'adeguata vitamina D, assorbirai tra il 30% e il 40% del calcio dietetico disponibile. Nel tempo, se i livelli di vitamina D non aumentano, è possibile sviluppare una cattiva salute delle ossa, che porta a rachitismo o osteoporosi. La bassa vitamina D è stata anche associata ad ammorbidimento delle ossa, disturbo affettivo stagionale e un maggior rischio di sviluppare ipertensione.
Eccesso di vitamina D
La vitamina D è una vitamina liposolubile che viene immagazzinata nel grasso corporeo e nel fegato. Quantità eccessive di vitamina D portano a diverse complicazioni, tra cui depositi di calcio nei tessuti molli, danni ai reni e calcoli renali. I sintomi del consumo eccessivo di vitamina D comprendono problemi muscolari, che possono manifestarsi come intorpidimento, affaticamento, dolore osseo, perdita di appetito, perdita di peso, sete estrema, vomito, diarrea, costipazione, mal di occhi e prurito.
Quantità dietetica raccomandata e limite superiore
La quantità dietetica raccomandata di vitamina D per bambini e adulti sotto i 70 anni è di 600 unità internazionali (UI). Per gli adulti di età superiore ai 50 anni, a volte la RDA è più alta, ma un medico deve decidere l'importo specifico. Per gli anziani, si consigliano persone di età superiore ai 70 anni, 800 UI al giorno. Per i bambini, la RDA è di 400 UI. Per tutti i bambini e gli adulti, il limite massimo di assunzione di vitamina D è di 4.000 UI al giorno; per i neonati, sono 1.500 UI. Prendere più di questo può portare a tossicità vitaminica.
Fonti di vitamina D
La vitamina D può essere ingerita come parte della dieta o come integratore. Gli integratori di vitamina D contengono tra le 50 e le 1.000 unità internazionali per capsula, o circa 400 unità internazionali se fa parte di un multivitaminico. Le fonti alimentari di vitamina D sono limitate ed è difficile assumere abbastanza vitamina D attraverso la sola dieta. I pesci grassi - compresi tonno e salmone - così come i latticini e le ostriche sono ricchi di vitamina D. Anche il latte, i prodotti a base di soia e i cereali sono spesso arricchiti con la vitamina. Infine, la vitamina D può essere sintetizzata dal tuo corpo attraverso l'esposizione diretta al sole. A meno che tu non abbia una pelle di colore più scuro, tra 10 e 15 minuti di esposizione tre volte a settimana ti fornirà abbastanza vitamina D. Quelli con tonalità della pelle più scure potrebbero richiedere più tempo di esposizione poiché la loro pelle assorbe meno luce solare.
