I probiotici sono batteri amici che vivono nell'intestino. Promuovendo una sana digestione e l'assorbimento di alcuni nutrienti, agiscono per eliminare gli agenti patogeni, come lieviti, altri batteri e virus che potrebbero altrimenti causare malattie. I probiotici sviluppano una simbiosi reciprocamente vantaggiosa con il tratto gastrointestinale umano. Beneficiano dei cibi che ingeriamo e i nostri corpi utilizzano i sottoprodotti dei loro processi vitali. L'acidophilus è il probiotico più noto, ma ci sono migliaia di altri ceppi che offrono benefici per la salute.
lattobacilli
Lactobacillus acidophilus è il probiotico più noto e uno dei più importanti per la salute dell'intestino tenue. Oltre al persistere dell'intestino, l'acidofilo può anche risiedere nella vagina, nella cervice o nell'uretra. L'acidofilo inibisce i patogeni e produce antibiotici naturali come la lattocidina e l'acidofilina, che migliorano l'immunità. L'acidofilo ha effetti antimicrobici contro stafilococco aureo, salmonella, E. coli e candida albicans.
Lactobacillus brevis, abbreviato in L. brevis, è un probiotico che produce acido lattico, utile nella sintesi di vitamine D e K.
Il L. bulgaricus, utilizzato nella fermentazione dello yogurt, svolge un ruolo protettivo producendo acido lattico, che crea un ambiente amichevole per altre specie.
L. plantarum produce lattolina, un altro antibiotico naturale. Plantarum può anche sintetizzare la L-lisina, un aminoacido antivirale. Questo organismo elimina il nitrato, promuovendo i livelli di ossido nitrico e diminuendo i patogeni.
L. rhamnosus ha un'alta tolleranza ai sali biliari, sopravvivendo in ambienti non favorevoli. Questa specie ha mostrato benefici sia per gli anziani che per i bambini. Rhamnosus aiuta con l'intolleranza al lattosio, protegge l'intestino tenue e produce acido lattico nell'intestino crasso. Altri ceppi di lattobacilli includono L. fermentum, L. caucasicus, L helveticus, L. lactis, L. reuteri e L. casei.
bifidobatteri
Bifidobacterium bifidum è il più riconosciuto di questa categoria. Vivendo all'interno del rivestimento del muco dell'intestino crasso e / o del tratto vaginale, il bifido impedisce l'invasione di batteri patogeni e lieviti. Bifidum crea cambiamenti favorevoli nei livelli di pH producendo acidi lattici e acetici. Inoltre, questa specie aumenta l'assorbimento di ferro, calcio, magnesio e zinco.
B. infantis simula la produzione di citochine che colpiscono il sistema immunitario e può uccidere agenti patogeni come la clostrida, la salmonella e la shigella. B. longum colonizza l'intestino crasso. Impedisce la residenza di batteri e lieviti ostili. Ciò può ridurre la frequenza di problemi gastrointestinali, come la diarrea e la nausea durante l'uso di antibiotici.
Altri ceppi
Lo Streptococcus thermophilus è un altro probiotico usato per fare lo yogurt. Abbattendo il lattosio per creare lattasi, l'enzima che digerisce gli zuccheri del latte, questa specie può aiutare con l'intolleranza al lattosio. Altri ceppi di streptococco comprendono cremoris, faecium e infantis.
Enterococcus faecium ha dimostrato negli studi di essere utile per la diarrea, abbreviando la durata dei sintomi. Uccide i microbi patogeni, come il rotavirus. Gli studi hanno anche dimostrato che questa varietà riduce il colesterolo LDL o cattivo. Questo organismo è molto resistente agli antibiotici. Sebbene sia un ospite temporaneo, Enterococcus faecium è un gradito residente naturale nel corpo umano.
