Il Flavacol della medaglia d'oro è uno dei marchi più famosi di sale per condimento al popcorn al burro al mondo. Sia che venga aggiunto al bollitore riscaldato di una macchina per popcorn insieme a chicchi non sbucciati o utilizzato come condimento per mais scoppiato, Flavacol fornisce il sapore salato e burroso tradizionalmente associato ai popcorn in stile film.
ingredienti
Il Flavacol originale contiene solo quattro ingredienti: sale, aroma artificiale e gialli FD&C n. 5 e n. 6 per fornire ai popcorn un colore giallo burroso. Poiché il sale è l'ingrediente principale di Flavacol, Gold Medal Products attribuisce il suo sapore unico al processo utilizzato per produrre il sale.
Il processo Alberger
Un marchio di sali di Cargill, il processo Alberger viene utilizzato per produrre i fiocchi di sale molto fini utilizzati in Flavacol. A differenza dei tradizionali cristalli di sale a forma di cubo, quelli prodotti con il processo Alberger hanno una maggiore superficie grazie alla loro forma piramidale. Ciò consente una maggiore densità di scaglie di sale in una porzione, stimata dai prodotti della medaglia d'oro a 130 milioni per libbra. A causa della loro maggiore superficie e del numero di fiocchi per porzione, il sale utilizzato in Flavacol si fonde con popcorn e aderisce all'aroma artificiale meglio dei tradizionali sali a forma di cubo.
Informazioni nutrizionali
Contiene principalmente sale di marca Alberger, Flavacol non contribuisce in modo significativo all'apporto nutrizionale quotidiano. Con zero calorie, zero grammi di grassi, zero grammi di carboidrati, zero grammi di proteine e nessun contenuto di vitamine o minerali, l'unico impatto significativo che Flavacol può avere sulla dieta è dovuto al suo altissimo contenuto di sodio. Sulla base di una dieta di 2000 calorie al giorno, un cucchiaino di Flavacol contiene il 116 percento, o 2.780 mg, dell'assunzione giornaliera raccomandata di sodio.
Preoccupazioni per la salute
Sebbene sia improbabile che tu consumi un cucchiaino pieno, o 7 g, di Flavacol in una porzione di popcorn, il suo alto contenuto di sodio può essere un problema se stai monitorando l'assunzione di sodio. Inoltre, entrambi i gialli FD&C n. 5 e n. 6 sono stati collegati all'iperattività nei bambini. Pertanto, potrebbe essere interessante richiedere popcorn non aromatizzati e non salati per il tuo bambino.
