Le eruzioni cutanee che si sviluppano dopo aver mangiato carne possono essere un segno di ipersensibilità alle proteine presenti nella carne. Le allergie alimentari sono principalmente causate da alimenti come latte, pesce e noci, ma in alcuni casi le proteine della carne possono scatenare una reazione allergica. Se sviluppi un'eruzione cutanea ogni volta che mangi proteine della carne, chiedi al tuo medico di valutare le tue condizioni della pelle per determinare la causa.
Allergie alla carne
ABC News riferisce che le allergie alla carne potrebbero essere più comuni di quanto si pensasse la comunità medica. Le allergie alla carne si verificano quando il sistema immunitario del corpo scambia le proteine della carne come dannose per il corpo. Il sistema immunitario protegge il corpo creando agenti anti-malattia chiamati anticorpi. Gli anticorpi lavorano per combattere le proteine della carne, ma innescano il rilascio di istamina nei tessuti molli. L'istamina è una sostanza chimica nel corpo per prevenire l'infezione, ma troppa istamina porta a infiammazione, irritazione e aumento della produzione di muco. Le allergie alla carne possono scatenare sintomi da lievi a gravi entro pochi minuti dall'ingestione della carne.
Eruzioni cutanee
Quando il corpo sta combattendo contro le proteine della carne, la maggiore quantità di istamina provoca la dilatazione dei vasi sanguigni, creando infiammazione e instabilità della pelle. Le eruzioni cutanee sono uno dei primi segni di un'allergia alimentare e possono svilupparsi in qualsiasi parte del corpo. Eruzioni cutanee comuni associate alla sensibilità alle proteine della carne sono orticaria ed eczema. Gli alveari si formano come lividi rossi sulla superficie della pelle con superfici piatte e bordi definiti. Gli alveari sono innocui a meno che non si sviluppino in gola e interrompano la capacità di respirare, secondo l'American Academy of Allergy, Ashma and Immunology. L'eczema è una condizione della pelle innescata dall'ipersensibilità che provoca la formazione di protuberanze piene di liquido sul viso, sulle braccia e sulle gambe.
analisi
Per confermare e diagnosticare clinicamente la tua condizione, il tuo allergologo eseguirà test per confermare l'ipersensibilità alle proteine della carne. Le proteine della carne vengono esposte alla pelle in un'area localizzata per determinare se la pelle è interessata o meno. Se entro 15 minuti la tua pelle diventa rossa, irregolare o infiammata, il medico vorrà confermare la sua speculazione di un'allergia con un esame del sangue.
Considerazione
È possibile che tu abbia un'allergia a un altro cibo che mangi comunemente con la carne. Tieni un diario alimentare che documenta tutto ciò che mangi e tutte le reazioni che hai dopo aver mangiato. Questo può aiutare il medico a determinare quali alimenti testare per la sensibilità. Le allergie alimentari comuni includono uova, latte, soia, grano, pesce, noci e noci, secondo MayoClinc.com.
