I sottaceti - o i cetrioli sottaceto - creano uno spuntino o un contorno delizioso. Creato incubando i sottaceti in una soluzione salina, i sottaceti possono variare nel sapore - dai sottaceti all'aneto ai sottaceti dolci. I sottaceti contengono una serie di sostanze nutritive che il tuo corpo usa per sopravvivere: fibre alimentari, vitamine e minerali. Tuttavia, mangiare grandi quantità di sottaceti o la soluzione di salamoia in salamoia può causare effetti collaterali negativi.
Upset digestivo
Un potenziale effetto collaterale del consumo di troppi sottaceti o troppo succo di sottaceti è il disturbo digestivo. Il consumo di grandi quantità di cibo può alterare il sistema digestivo, causando effetti collaterali mentre il corpo si adatta al nuovo cibo, ma i sottaceti potrebbero rivelarsi particolarmente sconvolgenti. Sono elencati come alimenti da evitare per la diarrea dall'Università dell'Arizona. Oltre alla diarrea, potresti provare disagio o dolore addominale, o persino flatulenza, dopo aver consumato troppi sottaceti.
gonfiore
Un altro possibile effetto collaterale di mangiare troppi sottaceti è gonfiore e ritenzione idrica. I sottaceti - in particolare i sottaceti all'aneto - contengono elevate quantità di sodio. Il tuo corpo reagisce a questo elevato apporto di sodio trattenendo l'acqua per mantenere l'equilibrio osmotico del tuo corpo - la concentrazione di sale nel plasma sanguigno e nei liquidi. Di conseguenza, potresti avvertire un notevole gonfiore, specialmente alle estremità, che potrebbe portare a qualche disagio. In caso di grave gonfiore, consultare un medico sui potenziali benefici dei diuretici per alleviare il disagio.
Alta pressione sanguigna
Alcune persone potrebbero sperimentare un picco temporaneo della pressione sanguigna dopo aver consumato un pasto ad alto contenuto di sale pesante con sottaceti e succo di sottaceto. L'eccessiva ritenzione idrica dopo il consumo di sodio può aumentare il volume del plasma sanguigno nel tuo corpo, portando ad un aumento della pressione sanguigna per alcuni individui, secondo il Linus Pauling Institute dell'Oregon State University. Se soffri già di ipertensione o ipertensione o se hai una storia familiare, evita di consumare grandi quantità di sottaceti e succo di sottaceti per evitare un consumo eccessivo di sale.
Carico di lavoro renale aumentato
Consumare grandi quantità di sottaceti e succo di sottaceti potrebbe anche aumentare temporaneamente il carico di lavoro sui reni. Una funzione primaria delle cellule renali è quella di agire come un filtro, mantenendo i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno nel flusso sanguigno e consentendo alle sostanze chimiche indesiderate di uscire dal tuo corpo nelle urine. Dopo aver consumato un pasto ad alto contenuto di sale, come sottaceti e succo di sottaceti, i reni devono lavorare per rimuovere il sale in eccesso dal corpo per aiutare a mantenere il normale volume di sangue e la pressione. Se soffri di una condizione renale esistente, parla con il tuo medico della sicurezza del consumo di cibi ricchi di sale come sottaceti e succo di sottaceti.
