Gli Stati Uniti hanno prodotto oltre 32 milioni di chili di pomodori nel 2009, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Sebbene il pomodoro versatile sia orticole un frutto, la maggior parte delle persone usa i pomodori come verdura nelle insalate o nei piatti italiani. Indipendentemente da come classifichi il pomodoro, mangiare pomodori regolarmente ti offre benefici nutrizionali e sulla salute.
Nutrizione e calorie
Una tazza di pomodori a fette o tritati contiene 32 calorie, una tazza di pomodori ciliegia ha 27 calorie e un pomodoro intero ha circa 33 calorie. Una porzione di pomodori ha una traccia di grasso, circa 2 g di fibre e 7 g di carboidrati. I pomodori hanno zucchero naturale e sono una buona fonte di vitamina C, acido folico, licopene e vitamina A. Il licopene è la sostanza chimica che rende il pomodoro rosso, secondo il National Institutes of Health. Hai bisogno di circa 2.310 a 3.000 UI di vitamina A al giorno e una tazza di pomodori fornisce tra il 41 e il 53 percento dell'apporto giornaliero raccomandato.
Porzioni Di Verdure
Le linee guida dietetiche per gli americani suggeriscono che una persona che mangia una dieta da 2.000 calorie consuma 2 1/2 tazze di verdure ogni giorno per una salute ottimale. Delle 17 1/2 tazze a settimana, dovresti mangiare circa 5 1/2 tazze di verdure rosse e arancioni. Supponendo che tu mangi metà nelle verdure arancioni come carote, zucca o patate dolci, puoi mangiare circa 2 1/4 tazze di pomodori ogni settimana. Se mangi pomodori tre volte a settimana, puoi averne 3/4 di tazza ogni volta. Se mangi pomodori ogni giorno, puoi avere circa 1/3 di tazza al giorno.
Benefici
Mangiare pomodori su base regolare ti dà vitamine e minerali in un pacchetto a basso contenuto calorico. Mangiare cibi a basso contenuto calorico e riempitivi come i pomodori può aiutarti a controllare il tuo peso ed evitare alcuni degli effetti avversi dell'obesità. Inoltre, l'American Cancer Society indica che sebbene non esistano studi conclusivi sui pomodori e il loro effetto protettivo contro alcuni tumori, compresi i pomodori nella dieta possono essere utili per la salute. Quando usi regolarmente i pomodori nella tua dieta, soddisfi una parte del tuo fabbisogno di verdure.
Strategie e considerazioni
I pomodori aggiungono sapore alle insalate e ai panini sottomarini e costituiscono la base di molti piatti italiani. Quando si utilizzano pomodori in scatola, acquistare prodotti a basso contenuto di sodio o senza sodio per evitare i 564 mg di sodio in una tazza di pomodori in scatola in umido. Molte zuppe di pomodoro sono anche ricche di sodio. Dovresti consumare solo 2.300 mg di sodio al giorno. Puoi spremere pomodori freschi per un succo di pomodoro fatto in casa, aggiungere pomodori alla zuppa, preparare la tua salsa barbecue con pomodori freschi o usare i pomodori Roma per preparare i tuoi pomodori secchi.
