Cucinare un tacchino in un forno NuWave potrebbe farti risparmiare tempo in cucina e liberare il tuo forno tradizionale per cucinare altri oggetti per una cena speciale. NuWave è un forno da banco che utilizza contemporaneamente conduzione, convezione e calore a infrarossi per cuocere alimenti fino al 50% più velocemente di un forno.
Secondo i suoi produttori, i forni NuWave possono cuocere, arrostire, grigliare, cuocere a vapore, grigliare, friggere e disidratare gli alimenti. Include anche una griglia di cottura che consente al grasso di gocciolare via. Puoi cucinare un tacchino intero, fresco o congelato in un forno NuWave, anche se i tacchini surgelati impiegano un po 'più tempo a cuocere.
Tacchino fresco nel forno NuWave
Passaggio 1: preparare la Turchia
Strofina generosamente la parte esterna del tacchino con burro fuso o olio d'oliva. Condisci generosamente il tacchino con sale, pepe e altri condimenti che desideri.
Salare anche la cavità interna con sale e rimuovere il pacchetto di frattaglie se non si prevede di usarlo durante i pasti.
Fai attenzione ai tuoi condimenti se stai guardando l'assunzione di sodio. L'American Heart Association raccomanda l'assunzione giornaliera di non più di 2.300 milligrammi.
Passaggio 2: posizionare la Turchia
Sollevare il coperchio a cupola dal forno NuWave e posizionare il tacchino rivolto verso il basso sulla griglia di cottura. Sostituire il coperchio, che dovrebbe adattarsi comodamente alla base sopra il tacchino.
Se il tuo tacchino è più di 10 chili, dovrai utilizzare un anello di estensione. Inserire l'anello di prolunga nella base del forno NuWave e quindi posizionare il coperchio a cupola sulla parte superiore: dovrebbe adattarsi all'anello di prolunga.
Passaggio 3: impostare il livello di potenza
Premi il pulsante "Power Level" sul powerhead, che si trova sulla parte superiore del coperchio. Verificare che il livello di potenza sia impostato su "HI" (alto) nella schermata di accensione. In caso contrario, premere "0", che lo reimposterà su alto.
Passaggio 4: impostare il timer
Impostare il timer premendo il pulsante "Tempo di cottura" sul powerhead. Impostalo sul tempo di cottura del tacchino, in base alle dimensioni del tacchino, quindi premi "Start".
Il tacchino fresco cuoce nel NuWave per circa 12 minuti per libbra.
Passaggio 5: capovolgi la Turchia
Premere il pulsante "Pausa" sul Nuwave a metà del tempo di cottura e rimuovere il coperchio. Capovolgere delicatamente il tacchino con guanti resistenti al forno, per consentire una cottura uniforme.
Sostituire il coperchio e premere "Avvio" per continuare a cuocere il tacchino per il tempo rimanente.
Passaggio 6: controllare la temperatura
Controllare la temperatura del tacchino quando il timer emette un segnale acustico, indicando che è finito. Utilizzare un termometro per carne inserito nella parte più spessa del seno per assicurarsi che abbia raggiunto un minimo di 165 gradi Fahrenheit per un consumo sicuro, secondo l'USDA.
Le cosce e le gambe, che cuociono più velocemente, dovrebbero essere intorno ai 175 F. Trasferire il tacchino in un piatto per riposare per circa 20 minuti prima di tagliare.
Cucinare una Turchia congelata
Passaggio 1: posizionare l'uccello nel forno
Posizionare il tacchino congelato con il petto rivolto verso il basso sulla griglia di cottura del forno NuWave e coprire con il coperchio.
Passaggio 2: regolare il livello di potenza
Imposta il livello di potenza su alto e imposta il timer in base alle dimensioni del tuo tacchino. Il tacchino congelato deve essere cotto per 15 minuti al chilo in un forno NuWave. Premere il tasto "Avvio" per iniziare la cottura del tacchino.
Passaggio 3: rimuovere le frattaglie
Premere il pulsante "Pausa" a metà del tempo di cottura e sollevare il coperchio a cupola. Capovolgi il tacchino - che ormai dovrebbe essere completamente scongelato - indossando guanti da forno e rimuovi il pacchetto di frattaglie all'interno del tacchino.
Step 4: condisci l'uccello
Spennellate la parte esterna del tacchino con burro fuso o olio d'oliva e condite generosamente con altri condimenti, a vostro piacimento.
Passaggio 5: Riposa e servi
Sostituire il coperchio a cupola e premere "Avvio" per riprendere la cottura del tacchino. Quando il timer emette un segnale acustico, utilizzare il termometro per carne per verificare che il seno abbia raggiunto i 165 gradi Fahrenheit e le gambe, 175 gradi Fahrenheit. Lascia riposare il tacchino per 20 minuti prima di servire.
Le cose che ti serviranno
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Burro o olio d'oliva
sale
Pepe
Condimenti aggiuntivi, facoltativi
Guanti da forno
Mancia
Se il tuo tacchino pesa più di 10 chili, dovrai acquistare un anello di prolunga per cucinare il tacchino nel forno NuWave.
Copri il tacchino con un foglio se sta rosolando troppo velocemente e ha ancora modi per andare a finire la cottura.
Per il tacchino farcito, dovrai aggiungere da 4 a 5 minuti di tempo di cottura per chilo. Tuttavia, se aspetti e riempi il tacchino negli ultimi 30 minuti di cottura, non dovrai aggiungere ulteriore tempo di cottura.
avvertimento
Non toccare nessuna parte del forno NuWave ad eccezione del powerhead quando è acceso: il coperchio della cupola diventa estremamente caldo. Sollevare il coperchio solo tramite le maniglie sulla powerhead, che è fissata al coperchio.
