Che tu abbia un'allergia alle uova, cerchi di ridurre il grasso saturo o desideri semplicemente scambiare le uova con la tua ricetta per brownie, sei fortunato. Puoi facilmente sostituire l'agente legante nei tuoi prodotti da forno con un ingrediente che probabilmente hai già immagazzinato nella tua cucina!
Sei pronto a cuocere da zero alcuni brownies pelosi e senza uova? Claudia Sidoti, chef di HelloFresh, ha una ricetta vincente per te. Non noterai nemmeno che mancano le uova!
Brownie Ingredienti Senza Uova
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di zucchero bianco
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/3 di tazza di cacao amaro in polvere
- 1 bastoncino di burro non salato
- 1, 5 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
- Condimenti opzionali: gocce di cioccolato, noci, bacche, scaglie di cocco, ecc.
- Alternativa all'uovo: scegli una alternativa all'uovo a scelta dall'elenco seguente.
Sostituto dell'uovo per brownies caramellati
Ci sono molte alternative alle uova consigliate da Sidoti. Tieni presente che le uova sono agenti leganti, quindi avrai bisogno di qualcosa che possa tenere insieme i brownies. Le seguenti opzioni possono essere utilizzate come sostituti dell'uovo per il prossimo lotto di brownie senza uova (scegline solo uno - non tutti e cinque!):
- 1/4 tazza di salsa di mele non zuccherata
- 1/4 di tazza di banana schiacciata
- 1/4 tazza di purè di avocado
- 3 cucchiai di burro di noci
- 1/4 tazza di yogurt bianco
Come cuocere i brownies senza uova
- Preriscalda il forno: una volta raccolti tutti gli ingredienti, preriscalda il forno a 350 ° Fahrenheit. Spruzzare una teglia da forno 8x8 con spray antiaderente e rivestirla con carta pergamena.
- Fondere il burro: nel microonde o sul piano cottura, sciogliere un bastoncino di burro. Quindi, lascia raffreddare il burro.
- Mescola gli ingredienti secchi: mescola farina, zucchero, sale e lievito per tutti gli usi in una ciotola media. Setacciare il cacao in polvere e mescolare accuratamente.
- Mescola gli ingredienti bagnati: in una piccola ciotola, aggiungi il burro fuso, la salsa di mele e l'estratto di vaniglia. Sbattere fino a quando gli ingredienti non sono ben miscelati.
- Combina gli ingredienti: combina la miscela di farina secca con il tuo legante preferito. Mescola bene la pastella ma non esagerare. Aggiungi i tuoi condimenti.
- Cuocere i tuoi brownies: versare la pastella nella padella e cuocere per 35 a 40 minuti. I brownies dovrebbero essere fatti quando puoi inserire uno stecchino ed estrarlo pulito. Lascia raffreddare i brownies prima di tagliarli. Godere!
